La cerveza artesanal que se produce en la Universidad Santiago de Cali

Diciembre 19, 2020 - 12:12 a. m. 2020-12-19 Por:
 Redacción de El País
Cerveza usaca

La Universidad Santiago de Cali cuenta no solo con expertos en el arte cervecero, sino con modernas plantas para el proceso de producción y empaque de las seis variedades de cervezas artesanales que llevan un mes en el mercado.

Foto: Bernardo Peña - El País

Cinco días después de iniciado el proceso, Carlos Marino Orejuela levanta el vaso contra la luz; revisa el color y el filtrado, y en un abrazo con su compañero deja entrever que todo salió perfecto. Como si aprobaran de manera satisfactoria un parcial definitivo.

El…

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