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Salud
Vitaminas C y E: la exótica fruta que ayuda a mejorar los niveles de colesterol y potencia el organismo
Esta fruta originaria del medio oriente se ha convertido en uno de los alimentos más importantes en la dieta colombiana
Con los cambios de clima que se están presentando en los últimos días, la gripa y los resfriados se convierten en una preocupación constante, lo cual lleva a las personas a buscar estrategias de cuidado de la salud, y aunque sí es importante tomar remedios durante una gripa, también es una buena idea prevenir enfermedades y para ello el consumo de kiwi puede desempeñar un papel importante.
El kiwi es una fruta exótica que se originó en China y se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su sabor dulce y refrescante, así como a sus beneficios nutricionales.
Una de las principales razones por las que el kiwi es beneficioso para nuestra salud durante el invierno es su alto contenido de vitamina C y E. Estas vitaminas son esenciales para fortalecer nuestro sistema inmunológico y prevenir resfriados y otras enfermedades.
La vitamina C es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Además, desempeña un papel crucial en la función inmunológica y puede ayudar a combatir infecciones y enfermedades. También es importante destacar que la vitamina C mejora la absorción de hierro en el cuerpo, lo cual es vital para mantener una buena salud en general.
El kiwi es especialmente rico en vitamina C, y una sola porción de aproximadamente 100 gramos puede proporcionar más del 100% de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina. Además, el kiwi contiene vitamina E, otro antioxidante esencial que protege nuestras células del daño oxidativo.
El consumo regular de kiwi puede ayudarnos a prevenir resfriados y otras enfermedades, gracias a su contenido de vitamina C y E. Además, esta fruta también es una excelente fuente de otros nutrientes importantes como fibra, potasio y ácido fólico.
Además de sus beneficios para la salud, el kiwi es una fruta versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes en la cocina. Puede ser consumido crudo, pelado o con piel, y se puede utilizar como ingrediente en una variedad de platos, desde ensaladas y postres hasta smoothies y batidos.
Los batidos de kiwi son una opción popular y saludable que se pueden preparar fácilmente en casa con una licuadora o procesador de alimentos. También se puede agregar kiwi a ensaladas, salsas, guarniciones e incluso a platos horneados para añadir sabor y nutrientes adicionales.
Recetas saludables con Kiwi
- Ensalada de kiwi y espinacas Ingredientes: kiwis pelados y cortados en rodajas, espinacas frescas, nueces picadas, queso feta desmenuzado, aceite de oliva y vinagre balsámico. Preparación: se debe ezclar los kiwis, las espinacas, las nueces y el queso feta en un tazón. Lugo aliñarlos con aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.
- Smoothie de kiwi y plátano: Ingredientes: kiwis pelados y cortados en trozos, plátano maduro, yogur griego, miel y hielo. Preparación: Colocar los kiwis, el plátano, el yogur griego, la miel y el hielo en una licuadora. Mezclar hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Tarta de kiwi: Ingredientes para la base: galletas integrales trituradas, mantequilla derretida. Ingredientes para el relleno: kiwis pelados y cortados en rodajas, queso crema bajo en grasa, yogur griego, miel. Preparación: Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar la mezcla en el fondo de un molde para tarta. En otro recipiente, mezclar el queso crema, el yogur griego y la miel hasta obtener una mezcla suave. Luego se debe pasar esta mezcla sobre la base de galletas. Refrigerarlo durante unas horas antes de servir.
