La planta depurativa que ayuda a bajar la presión arterial y alcalinizar la sangre

Según el portal Cuerpo Mente, El apio es un vegetal que se caracteriza por un sabor intenso, aromático y exótico. Los beneficios y propiedades del apio están relacionados con la depuración. En la cocina se utiliza sobre todo para acompañar ensaladas y sopas invernales.

El apio se considera un alimento regulador de la dieta. La razón principal de esto es que el 92% de su peso es agua. Asimismo, su aporte calórico es muy bajo, entre las 15 y las 20 calorías y tiene un gran poder saciante a quien lo come.

Es una hortaliza que no se destaca por su alto contenido en macronutrientes. También tiene discretas cantidades de vitaminas (principalmente C y B9), si se comparan con las de otras hortalizas.

Alcanzan cierta importancia el potasio y el magnesio, seguidos de lejos por el calcio o el hierro y ni siquiera es rico en fibra.

No obstante, lo que más destaca del apio es que es rico en aceite esencial con selineno, cimol y limoneno y contiene además cumarinas, un glucósido, la apiína, apigenina y sales minerales (hierro, fósforo, manganeso y calcio).

Contiene también polisacáridos a base de pectinas que protegen todo el tubo digestivo, así como varios antioxidantes –entre ellos, la lunuralina, el bergaptano y el psoraleno que ayudan a prevenir diferentes problemas de salud.

Estos componentes hacen del apio un buen diurético, además de tener la capacidad de alcalinizar la sangre, estimulando la depuración del organismo, eliminando el ácido úrico y otros residuos tóxicos.

Esto, unido a la acción de la apigenina, una sustancia con propiedades vasodilatadoras, lo hace adecuado para prevenir la hipertensión arterial y otros trastornos cardiovasculares.

Por ser rico en fibra, rico también un excelente regulador del tránsito intestinal. Previene el estreñimiento, favorece una buena digestión, estimula los jugos gástricos y como otras plantas afines, combate los gases, la hinchazón abdominal, los meteorismos y la aerofagia.