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Barranquilla será epicentro nacional de la gastronomía, este fin de semana, con el Festival del Frito; conozca la programación
La segunda edición del Festival del Frito se realizará este 19 y 20 de septiembre en el Gran Malecón de Barranquilla. El evento tendrá una tarima gastronómica, concurso para elegir el frito favorito y una muestra de preparaciones tradicionales del Caribe.
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18 de sept de 2026, 11:23 p. m.
Actualizado el 18 de sept de 2026, 11:23 p. m.
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La gastronomía tradicional del Caribe tendrá este fin de semana un espacio de encuentro en Barranquilla con la segunda edición del Festival del Frito, evento que se desarrollará el sábado 19 y domingo 20 de septiembre en el Gran Malecón, detrás del Pabellón de Cristal.
El encuentro reunirá a emprendedores locales y cocineras tradicionales y contará con espacios dedicados a la cocina y a la transmisión de conocimientos relacionados con estas preparaciones.
El festival tendrá como eje las recetas que forman parte de la gastronomía cotidiana de Barranquilla y de otras zonas del Caribe, entre ellas se encuentran las arepas de huevo, empanadas, carimañolas y deditos; también se contemplan propuestas que incorporan variaciones sobre preparaciones tradicionales.
¿Cuándo y dónde será el Festival del Frito?
La segunda edición del Festival del Frito se llevará a cabo en el Gran Malecón de Barranquilla, detrás del Pabellón de Cristal, durante dos jornadas.
- Sábado 19 de septiembre: de 4:00 p. m. a 9:00 p. m.
- Domingo 20 de septiembre: de 10:00 a. m. a 6:00 p. m.
Durante estos horarios se desarrollarán las actividades previstas en la programación, entre ellas la muestra gastronómica y los espacios de la tarima.
Uno de los componentes de la agenda será una tarima gastronómica, en la que participarán expertos y referentes para abordar aspectos relacionados con la tradición de los fritos y la gastronomía de la región. El espacio contempla jornadas de aprendizaje gastronómico y cultural.
@said.eats Festival del frito barranquillero 2026 Empanadas de posta cartagenera, arepa e’ huevo de yuca, carimañolas de jaiba, papas gigantes y muchos frutos más, los podrás encontrar este *sabado 19 de 4pm a 10pm *Domingo 20 de 8am a 6pm de septiembre en el gran malecón detrás de cubo de cristal al lado de la luna del rio, invita y organiza la #alcaldiadebarranquilla . . . #parati #saideats #amoryamistad #festivaldelfritobarranquillero @Garosa @narcobollobq @maema @Soy de Yuca @festivaldelfritobarranquillero @fruteriapuertadeoro@Latiendecitatradicional @Costeñitosbq @CUCAYO COCINA @Said eats y muchos más
♬ En Barranquilla Me Quedo - Joe Arroyo & La Verdad
Otro de los elementos previstos será un concurso en el que los asistentes podrán votar por su frito favorito. La dinámica permitirá que el público elija entre las preparaciones disponibles durante el festival.
El Festival del Frito Barranquillero tuvo su primera edición en 2025, en esa oportunidad participaron emprendedores locales y matronas con preparaciones tradicionales y propuestas que plantearon nuevas interpretaciones de estos productos.
Entre las alternativas presentadas entonces estuvieron las empanadas de lechona, las papas rellenas XXL y las arepas de huevo gigantes, además de las preparaciones tradicionales que hacen parte de la oferta de este tipo de cocina.
La segunda edición retoma ese antecedente y plantea nuevamente un espacio dedicado a la gastronomía tradicional, con énfasis en los saberes que se transmiten entre generaciones.
Uno de los componentes asociados al festival es el reconocimiento de las matronas y cocineras tradicionales, quienes han contribuido a conservar recetas y técnicas dentro de las familias y comunidades.
Su participación está relacionada con la preservación de conocimientos culinarios que forman parte de la memoria gastronómica del Caribe.
Comunicadora social y periodista, egresada de la Universidad Santiago de Cali, con diplomado en Derechos Humanos. Apasionada por contar y transmitir historias, con interés en cubrir temas políticos, sociales y judiciales.
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