Ruta desde Cali para llegar al pueblo del Valle conocido como ‘la tierra del fiambre’; está a pocos kilómetros

El Valle del Cauca sigue sorprendiendo con rincones llenos de historia, sabor y tradición, que van desde ecosistemas marinos hasta páramos, incluyendo el bosque seco tropical, el bosque húmedo tropical, los páramos y bosques andinos.

En medio de toda su diversidad, existen pueblos del Valle con raíces indígenas, otro conocido como el ‘remanso de paz’ y uno con un árbol de más de 100 años; pero esta vez, uno se lleva el protagonismo por ser conocido como ‘la tierra del fiambre’.

Guacarí, un apacible municipio conocido por esta particular comida tradicional envuelta en hojas de plátano, se caracteriza por su deliciosa gastronomía, paisajes naturales y la hospitalidad.

El mayor orgullo de Guacarí es, sin duda, su plato típico: el fiambre, una mezcla tradicional de arroz, carne, huevo, maduro, costilla, chorizo, chicharrón y otros ingredientes que evocan la esencia de la cocina del Valle.

Tan importante es esta receta que cada año se celebra allí el Fiambre Fest, una festividad que rinde homenaje a este símbolo gastronómico.

¿Cómo se puede llegar?

A tan solo 52 kilómetros de Cali, este destino se ha convertido en una parada obligada para quienes buscan escapar del ruido de la ciudad y disfrutar de la auténtica cultura vallecaucana.

Para llegar a esta región, si las personas van en vehículo particular, pueden tomar dos rutas:

• Cali - Rozo – El Cerrito - Guacarí.
• Cali - vía Palmaseca – Palmira – El Cerrito - Guacarí.

Por otro lado, si elige ir en transporte público, puede tomar un autobús desde la Terminal de Cali con destino a El Cerrito, el cual tiene tarifas de precios que van desde los $ 8800 en adelante, todo depende de la línea de buses.

Cabe destacar que estos trayectos no superan la hora y quince minutos, por lo que es muy sencillo y rápido conocer esta extensión del Valle del Cauca.

Otros atractivos para conocer en Guacarí

Más allá de su comida, la región también tiene otros encantos, entre ellos sus calles tranquilas, las cuales invitan a recorrer el Parque José Manuel Saavedra Galindo, conocer el monumento a la moneda de 500 pesos y explorar los vestigios del Ferrocarril del Pacífico, que recuerda los años dorados del tren en la región.

Para los amantes de la naturaleza, el Humedal Madre Vieja de Videles es otro de los atractivos imperdibles. Allí es posible realizar paseos en canoa, observar aves o simplemente disfrutar de un paisaje que refleja la riqueza ambiental del municipio.