Esto es lo que se debe dejar de comer para bajar el colesterol

El colesterol es una grasa (también llamada lípido) que el cuerpo necesita para funcionar apropiadamente, pero demasiado colesterol malo en su cuerpo puede aumentar la probabilidad de padecer una enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y otros problemas, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Es más, Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, explicó que la mala alimentación es uno de los principales factores que aumentan el riesgo de tener niveles de colesterol poco sanos.

Por ello, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló “para mantener el colesterol LDL dentro del rango ideal, se recomienda mantener una alimentación baja en grasas saturadas y azúcares. Esto no significa que no se puedan consumir grasas, es importante saber identificar cuáles son las grasas buenas que favorecen el aumento de colesterol bueno (HDL) en la sangre”.

De hecho, indicó los alimentos que se deben evitar:

• Leche y yogur completo, crema de leche, leche condensada y nata.
• Quesos amarillos y queso crema.
• Embutidos como mortadela, salami, salchichas y jamón. Carnes grasosas y tocino.

• Refrescos, jugos y tés industrializados.
• Frituras y alimentos ricos en grasas trans y grasas saturadas.
• Salsa de tomate, mayonesa, salsas en general.
• Galletas y productos industrializados.

Por su parte, otras recomendaciones para bajar los niveles de colesterol son:

• Realizar ejercicio: Las nuevas directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan por lo menos de 150 a 300 minutos de actividad física aeróbica de intensidad moderada o vigorosa por semana para todos los adultos, incluidas las personas que viven con afecciones crónicas o discapacidad, y un promedio de 60 minutos al día para los niños y adolescentes.

• Evitar el consumo de alcohol o hacerlo con moderación, y para la mayoría de las mujeres, beber moderadamente significa no más de un trago estándar al día, y para la mayoría de los hombres, significa no más de dos tragos estándar al día.
• Bajar de peso si se tiene sobrepeso.
• Dejar de fumar.
• Controlar el estrés.

• Dormir bien. La mayoría de los adultos necesitan de siete a ocho horas de sueño por noche para una buena salud y funcionamiento mental, aunque algunos adultos necesitan hasta nueve horas de sueño por noche.

¿Qué es el colesterol bueno (HDL), el colesterol malo (LDL) y la lipoproteína de muy baja densidad (VLDL)?

La biblioteca explicó que el colesterol bueno (HDL), malo (LDL) y lipoproteína de muy baja densidad (VLDL) son lipoproteínas, es decir, una combinación de grasas (lípidos) y proteínas. Los lípidos necesitan estar unidos a las proteínas para moverse en la sangre. Los diferentes tipos de lipoproteínas tienen distintos propósitos:

• “HDL significa lipoproteínas de alta densidad en inglés. En ocasiones se le llama colesterol “bueno” porque transporta el colesterol de otras partes de su cuerpo de vuelta al hígado. Su hígado luego elimina el colesterol de su cuerpo.
• LDL significa lipoproteínas de baja densidad en inglés. A veces se le llama colesterol “malo” porque un nivel alto de LDL lleva a una acumulación de placa en las arterias.

• Lipoproteína de muy baja densidad (VLDL en inglés). Algunos también la califican como colesterol “malo” porque contribuye a la acumulación de placa en las arterias. Pero la lipoproteína de muy baja densidad y el LDL son diferentes; la lipoproteína de muy baja densidad transporta triglicéridos y el LDL principalmente lleva colesterol”.

Sin embargo, para conocer los niveles de colesterol hay que realizarse exámenes médicos, pues esta afección no presenta síntomas.

De todos modos, la información antes dada no sustituye la asesoría médica y es de vital importancia consultar a un experto de la salud para que sea este quien explique el tema mencionado.