![Pasta](https://www.elpais.com.co/resizer/v2/VYNHRAAFZ5FQPNRO2NZABG4LCY.jpg?auth=aebb647f582ab01d5e53ca7f4018d18359afaf93e95b6a6b5ed65e6337a1acb9&smart=true&quality=75&width=1280&height=720)
Recetas
¿Cómo preparar pasta con camarones?
Este plato es perfecto para disfrutar en compañía de familiares y amigos.
La combinación irresistible de pasta y camarones crea un plato exquisito que deleita a los paladares más exigentes. Con una preparación sencilla y sabores deliciosos, esta receta es perfecta para una cena elegante o una comida reconfortante en casa.
![¿Qué hay detrás de la recomendación de no comer la línea negra de los camarones?](https://www.elpais.com.co/resizer/v2/CN5TTVWA5BGSBJZU6DNT5NUVY4.jpg?auth=96191d3b990a883aa4e9884f7f8647998cd6d4872124fe6288b955e5227641e3&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
Ingredientes:
- 350g de pasta (preferiblemente spaghetti o linguine).
- 300g de camarones grandes, pelados y desvenados.
- 3 dientes de ajo, picados.
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
- 1/4 taza de vino blanco seco.
- 1/2 taza de caldo de pollo o pescado.
- 1/4 taza de perejil fresco, picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Chile rojo triturado (opcional).
- Queso parmesano rallado (opcional).
Instrucciones:
- Preparación de los ingredientes:
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
Mientras tanto, pele y pique el ajo, pique el perejil y desvene y pele los camarones si no lo ha hecho todavía.
- Salteado de camarones:
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y cocine por unos minutos hasta que esté fragante pero no dorado.
Añada los camarones a la sartén y cocínelos por ambos lados hasta que estén rosados y ligeramente dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
![Los camarones están compuestos de grasas instauradas.](https://www.elpais.com.co/resizer/v2/E74B5NPMVZHVJIOZS3LNG4OCNI.jpg?auth=ae889472b66bdc321b05c4a0c6f6f4b14bd58c468f8cbbcbaef9055005aba5f6&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
- Deglasear con vino blanco:
Una vez que los camarones estén cocidos, vierta el vino blanco en la sartén y revuelva para desprender los sabores pegados al fondo. Cocine por unos minutos hasta que el vino se reduzca a la mitad.
- Añadir el caldo y condimentos:
Agregue el caldo de pollo o pescado a la sartén y cocine por unos minutos más. Esto ayudará a crear una salsa deliciosa y sabrosa.
Condimente la mezcla con sal, pimienta y chile rojo triturado si desea un poco de picante. Ajuste los condimentos según tu gusto personal.
- Combinación de la pasta y los camarones:
Agregue la pasta cocida a la sartén con la salsa de camarones y mezcle bien para que la pasta se impregne de los sabores. Cocine por unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
- Servir y decorar:
Una vez que la pasta esté bien mezclada con la salsa y los camarones, retire la sartén del fuego.
Espolvoree el perejil picado por encima para darle un toque fresco y colorido al plato.
Si lo desea, puede servir la pasta con camarones acompañada de queso parmesano rallado para añadir un sabor extra y un toque de cremosidad.
*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.