MiPymes gastronómicas se benefician con reforma a la Ley del sodio del 2020

En un esfuerzo conjunto entre la oficina de la Representante María del Mar Pizarro del Pacto Histórico, el Ministerio de Salud y Protección Social, y la sociedad civil, se ha logrado una modificación clave en el Decreto 2013 de 2020, conocido como la “Ley del Sodio”.

Esta reforma, promulgada inicialmente en noviembre de 2020, buscaba restringir más de 50 alimentos con altos niveles de sodio, con el objetivo de desincentivar el consumo excesivo de este mineral.

La revisión de esta ley surge como respuesta a las inquietudes expresadas por el sector gastronómico, introduciendo cambios significativos para respaldar a las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MiPymes) afectadas por las restricciones previas que no tuvieron en cuenta las complejidades del sector.

Uno de los cambios más destacados es que, a partir del 6 de diciembre, este decreto ya no aplicará al sector gastronómico. Además, se ajustaron los límites de sodio para la mostaza y la salsa de soya con fermentación natural.

Asimismo, se eliminó el certificado de conformidad, un trámite que previamente obstaculizaba el comercio de diversos insumos gastronómicos. El Ministerio de Salud emitió un concepto donde se aclara que el decreto no aplica a la salsa de ostras, la salsa de pescado y el miso.

Es crucial señalar que la gastronomía en Colombia está compuesta por aproximadamente 90 mil establecimientos, siendo la gran mayoría MiPymes. El 38% de las personas que están fuera del mercado laboral encuentran en la preparación de alimentos y bebidas una forma de subsistencia.

La reforma atiende las necesidades de un sector ya golpeado por la pandemia, mostrando el compromiso del Gobierno y los legisladores con el desarrollo sostenible de la gastronomía en el país.

En este ejercicio de reforma a este decreto participó el Ministerio de Salud y el Ministro Guillermo Jaramillo y representantes del sector gastronómico donde hicieron parte importante de este proceso para modificar esta regulación.

Ministro del Interior, Luis Fernando Velasco, lamentó la caída del proyecto del cannabis recreacional y lanzó duro comentario

Con una fuerte reacción, el ministro del Interior, Luis Fernando Velasco, lamentó la caída de la reforma constitucional que buscaba permitir el consumo del cannabis de forma recreacional y lanzó un fuerte comentario para quienes se opusieron al proyecto.

Con un tono airado, Velasco sostuvo que: “Aquí nos rasgamos las vestiduras porque no queremos que un niño vea a alguien fumando marihuana, pero en diciembre somos felices con la copa de whisky diciéndole a nuestros hijos: sírvase la gaseosa y brindemos”.

Asimismo, aseveró que “el debate no es si la marihuana de uso adulto es buena o es mala, yo creo que cualquier vicio es malo, yo creo que meterse humo al cuerpo es malo, el debate es cómo enfrentar ese problema”.

Consideró además que “intentemos ver una manera científica, sensata de enfrentar un problema de salud pública, y el gobierno no cree que la manera científica y sensata sea meter a la cárcel a las personas que tienen ese problema de salud”.

Cabe recordar que este proyecto constitucional, cuyo autor es el representante a la Cámara del partido Liberal, Juan Carlos Losada, fue tumbado al aprobar una audiencia pública para discutir el proyecto por 46 votos contra 40 que negaban.

Luego de que se confirmara la caída de la reforma constitucional de la marihuana recreacional, un sector del Senado festejó con gran euforia la caída del proyecto, sin embargo, esta noticia no cayó bien el gobierno, ni tampoco en aquellos que apoyaban la iniciativa.