Café, tradición y territorio: así avanza la ruta de RoldaCafé y su apuesta por la innovación local

La nueva edición del Premio a la Innovación Cultural de Rolda Café 2025 avanza en Roldanillo como un esfuerzo colectivo para destacar el talento local y la identidad cafetera del municipio.

La iniciativa, liderada por Asocafés de Roldanillo, reúne a tiendas, productores y aliados que creen en el café como un motor cultural y económico para la región.

Karina García, una de las voceras del proceso, explica que este proyecto nació “gracias a la iniciativa de Asocafés de Roldanillo y al trabajo conjunto de múltiples aliados”, quienes han buscado consolidar un espacio donde la cultura y el café convivan de forma creativa.

Según ella, el objetivo es sencillo: “vivir la experiencia sin prisa, disfrutar de cada sabor y unirse a este movimiento que impulsa la innovación local”.

Como parte de la propuesta, los visitantes pueden recorrer la ruta cafetera y probar bebidas especiales diseñadas por las tiendas participantes, entre ellas: Café 1213, Café Génesis, Saman Coffee, Tinto Café Arte, Macondo, Roldanillo, Roldana y Sexto Ovento.

Cada una creó una bebida basada en cafés especiales del municipio, provenientes de marcas como Café Paraíso, Café Amariles y Bastian Coffee.

Para la productora Ureida García, dueña de Café Paraíso y miembro de Asocafés, este proceso representa un paso clave para visibilizar el trabajo del campo.

“Esto es un reto que nos hemos propuesto a partir de una conversación con el alcalde y había que materializarlo”, asegura.

Agrega que lo más importante es que las marcas locales “salgan del anonimato y se vendan continuamente entre la población”.

García también destaca la responsabilidad que sienten los productores al participar en la iniciativa: “Es un honor saber que Café Paraíso está en las tiendas y que con él se preparan bebidas muy lindas y muy deliciosas”.

Para ella, esta es una forma de mostrar “la calidad de nuestro café, de nuestro trabajo y de toda la cadena que hay detrás de la producción”.

La productora insiste en que su propósito ha sido demostrar que es posible innovar desde el campo y convertir el café en una empresa sostenible para las familias cafeteras.

“Me interesa muchísimo que esto sea rentable para nuestra familia y lo estamos logrando”, afirma.

El Premio a la Innovación Cultural mantiene abiertas las votaciones hasta el 4 de diciembre a través de códigos QR ubicados en cada tienda.

El 5 de diciembre, un jurado experto definirá la bebida ganadora entre las más votadas por los consumidores.

Mientras tanto, la invitación de los organizadores es a recorrer la ruta, probar las creaciones y participar activamente.

Como resume Karina García, el espíritu del evento está en celebrar “lo mejor de los cafés de Roldanillo, de sus productores y sus tiendas”.