El pueblo del Valle del Cauca famoso por sus ‘solteritas’, paisajes de ensueño y construcciones tradicionales

El Valle del Cauca continúa consolidándose como uno de los destinos preferidos para quienes buscan un viaje que combine naturaleza, gastronomía y tradición cultural.

Este departamento, reconocido por la diversidad de sus ecosistemas, ofrece experiencias que van desde playas y montañas hasta amplios valles cargados de historia agrícola y sabores propios de la región.

La riqueza natural del Valle es indiscutible. Espacios como el Parque Nacional Natural Farallones de Cali destacan por sus montañas y bosques nubosos, ideales para quienes disfrutan del senderismo y el ecoturismo.

Además, la zona es ampliamente conocida por su producción de caña de azúcar, un elemento clave que ha marcado su economía y su identidad cultural, atrayendo a viajeros interesados en comprender la historia agrícola del país.

A esa oferta se suma una tradición culinaria que ha trascendido fronteras. Platos como el sancocho de gallina, la chuleta valluna, el manjar blanco y una enorme variedad de frutas tropicales hacen parte de la experiencia gastronómica que caracteriza al Valle del Cauca.

En medio de esta gran variedad de atractivos, también se encuentra La Victoria, un pequeño municipio del norte del departamento que ha ganado reconocimiento por su encanto rural y por ser la cuna de las famosas ‘solteritas’.

Ubicado a aproximadamente 156 kilómetros de Cali y rodeado de verdes planicies y montañas pertenecientes a la vertiente occidental de la Cordillera Central, este municipio se describe como un destino calmado, pequeño y pintoresco.

Sus calles estrechas, su ambiente sereno y la hospitalidad de sus habitantes lo convierten en un lugar donde los visitantes pueden desconectarse, disfrutar de la calma de la naturaleza y la vida cotidiana.

Uno de los puntos más representativos del pueblo es la iglesia de San José, acompañada por la imagen de Nuestra Señora de Todos los Santos, consideradas las principales reliquias religiosas del municipio.

Sitios de interés en La Victoria

Para los amantes del turismo de naturaleza, La Victoria ofrece rutas de senderismo que atraviesan bosques tropicales y permiten apreciar panorámicas excepcionales.

Además, sus cascadas, como la de los Sueños o la Cascada El Encanto, se han posicionado como sitios perfectos para disfrutar de baños refrescantes y momentos de descanso en plena naturaleza. La zona también se reconoce por su diversidad de aves exóticas, lo que la convierte en un escenario ideal para la observación ornitológica.

Las famosas ´Solteritas´

Sin embargo, uno de los tesoros más emblemáticos de La Victoria son sus ‘solteritas’, un antojo tradicional que se encuentra con facilidad en casi todas las calles del municipio.

Elaboradas con harina de trigo y fritas de manera similar a los churros, se distinguen por su forma de estrella y por estar cubiertas con una crema dulce que desborda sus bordes. Su origen es árabe y, según registros, llegaron al Valle del Cauca durante la colonización paisa.

Este dulce, que en Europa se conoce como Rosette Cookies en países como Noruega y Suecia, o como Flores Manchegas en España, aparece incluso mencionado en “El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha”, donde destaca la forma característica de su estrella de ocho puntas.

De igual forma, así como este tradicional manjar, en La Victoria también se pueden degustar otros productos tradicionales como el ponche, las empanadas de cambray y el pan de yuca, productos que enriquecen la propuesta culinaria del municipio y suma otro atractivo para sus visitantes.