![Cabe resaltar que el consumo de cualquier alimento o bebida en exceso es malo. Por eso, es importante conocer los límites para el consumo del café.](https://www.elpais.com.co/resizer/v2/4TWZ34M4CFBXFM3YE42TXUAPGQ.jpg?auth=ec757441c1be55bb8e6fe7b318c1fca28bb02f9632a140423ed35e774fa32afa&smart=true&quality=75&width=1280&height=720)
Salud
¿Qué efectos tiene el consumo de café en la memoria y el cerebro?
La cafeína estimula o excita el cerebro y el sistema nervioso.
La cafeína es una sustancia que se encuentra en ciertas plantas, pero también se puede producir de manera artificial (sintéticamente) y agregarse a los productos alimenticios, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Además, explicó que la cafeína se absorbe y pasa rápidamente hacia el cerebro. De hecho, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde reveló que “por ser rico en cafeína, un compuesto estimulante del sistema nervioso central, el café ayuda a mejorar la memoria y el estado de alerta, además de aumentar la capacidad de concentración y disminuir el sueño”.
![Granos de café / Café](https://www.elpais.com.co/resizer/v2/JJMUAOPKO5G5PO3A7ARVBOYTGA.jpg?auth=68ac520c7f120f5278d7e051f805881c5c20c338a0346a34b3dfcea6a9d5f971&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
Asimismo, agregó que el “café ayuda a disminuir y a prevenir el dolor de cabeza, debido a que produce vasoconstricción de las arterias del cerebro, evitando que surja el dolor”.
Por su parte, el café tiene otras propiedades y contraindicaciones, según Medline Plus:
- Estimula el sistema nervioso central, lo que puede hacer que la persona se sienta más despierta y le dará un impulso de energía.
- Es un diurético, lo que significa que ayuda al cuerpo a deshacerse de agua y sal extra al orinar más.
- Aumenta la liberación de ácido en el estómago, lo que a veces conduce a malestar estomacal o acidez.
![tomar café](https://www.elpais.com.co/resizer/v2/UFIW36U4DZAPFGTOHXDGMVRC4U.jpg?auth=3543a2b5cc43b8f0d16af1d9cfe675ec3d4ccfdaf031ee23c396b3c8565ee43c&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
- Puede interferir con la absorción de calcio en el cuerpo.
- Aumenta la presión arterial.
Respecto a las cantidades de cafeína, la biblioteca señaló que estas varían, pero generalmente contienen:
- Una taza de café de ocho onzas: 95-200 mg.
- Una lata de bebida cola de 12 onzas: 35-45 mg.
- Una bebida energética de ocho onzas: 70-100 mg.
- Una taza de té de ocho onzas: 14-60 mg.
“La cafeína alcanza su nivel máximo en la sangre dentro de una hora después de consumirla, pero la persona puede puede seguir sintiendo los efectos de la cafeína por cuatro a seis horas”, explicó la biblioteca de Estados Unidos en su portal web.
![Café](https://www.elpais.com.co/resizer/v2/VFXQTLOAZ5HUZPXDMRZWDXH6GY.jpg?auth=befc1c9f5aad779750810d04fde23e966b2263db3b346567cb9ff6f7c92ffc47&smart=true&quality=75&width=1280&fitfill=false)
Ahora bien, Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, agregó que hasta 400 miligramos (mg) de cafeína al día parece ser seguro para la mayoría de los adultos sanos y esa es aproximadamente la cantidad de cafeína en cuatro tazas de café, diez latas de cola o dos bebidas energizantes.
No obstante, cuando se exceden esas cantidades se pueden tener efectos secundarios como insomnio, dolor de estómago, ritmo cardíaco rápido y nerviosismo en algunas personas.
Adicional, la biblioteca señaló que se debe limitar la ingesta de cafeína si:
- Se está en embarazo, ya que la cafeína pasa a través de la placenta al bebé.
- Se está amamantando, ya que incluso una pequeña cantidad de cafeína que se consuma pasa al bebé.
- Se tienen problemas del sueño, incluyendo insomnio.
- Se tienen migrañas u otros dolores de cabeza crónicos.
- Se tiene ansiedad.
- Se tiene reflujo gastroesofágico o úlcera.
- Se tiene arritmia, que es un problema con los latidos o el ritmo de los latidos del corazón.
- Se tiene la presión arterial alta. “Las personas que padecen de presión alta deben limitar el consumo de café a 200 mg de cafeína al día, lo que equivale a 2 tazas de café colado al día”, señaló el portal portugués.
- Se toman ciertos medicamentos o suplementos, incluyendo estimulantes, ciertos antibióticos, medicamentos para el asma y medicamentos para el corazón.
- Se es un niño o adolescente.
De todos modos, la información antes dada no sustituye la asesoría médica y por ello, antes de consumir algún alimento o de eliminarlo de la dieta, es de vital importancia consultar a un experto de la salud, para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.