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Los alimentos que previenen enfermedades cardiovasculares.
Los alimentos que disminuyen el colesterol y los triglicéridos. | Foto: Getty Images

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El superalimento que baja el colesterol y los triglicéridos de forma natural

Se recomienda su consumo con moderación y variedad.

22 de agosto de 2023 Por: Redacción El País

Una dieta saludable es importante para evitar problemas en la salud cardiovascular, ya que de esta manera se pueden controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.

Es por ello que algunos alimentos como la avena, legumbres, pescado y algunos frutos secos cuentan con propiedades que ayudan a la reducción de estos altos niveles.

Sin embargo, varios expertos indican que si bien estos alimentos pueden ser útiles como parte de una dieta equilibrada, la moderación y la variedad son clave. Además, consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios drásticos en la dieta es fundamental, especialmente si se toman medicamentos para el colesterol o los triglicéridos.

Los altos niveles de colesterol pueden inducir a enfermedades cardíacas.
Los altos niveles de colesterol pueden inducir a enfermedades cardíacas. | Foto: Getty Images/iStockphoto

Alimentos que benefician al colesterol y los triglicéridos

Avena: por su alto contenido de fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”). Consumir avena regularmente puede ayudar a mantener los niveles de colesterol bajo control.

Legumbres: Lentejas, garbanzos, frijoles y otras legumbres son ricas en fibra y proteínas vegetales. Estos alimentos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, al tiempo que brindan una sensación de saciedad.

Pescado graso: los ácidos grasos omega-3 presentes en el salmón, el atún y las sardinas tienen propiedades antiinflamatorias y pueden contribuir a la reducción de los triglicéridos en la sangre.

Nueces y almendras: estos frutos secos son una excelente fuente de grasas saludables, fibra y antioxidantes. Consumir una porción moderada de nueces o almendras diariamente puede ayudar a mejorar los perfiles de lípidos en sangre.

Los alimentos que debería evitar.
El superalimento que baja el colesterol y los triglicéridos de forma natural. | Foto: Getty Images

Aceite de oliva: gracias a esta grasa saludable, que contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, se ayuda a sustituir otras grasas por aceite de oliva en la cocina que puede contribuir a la salud cardiovascular.

Frutas y verduras: la mayoría de las frutas y verduras son bajas en grasas y calorías, pero ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes. Estos alimentos pueden ayudar a mantener un peso saludable y a mejorar los niveles de lípidos en la sangre.

Soja: los productos a base de soja, como el tofu y la leche de soja, contienen fitoesteroles que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL. Incorporar estos alimentos en la dieta puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.

Cereales integrales: optar por granos enteros en lugar de refinados puede aumentar la ingesta de fibra y mejorar los niveles de lípidos en sangre. Ejemplos de cereales integrales incluyen el arroz integral, la quinua y la cebada.

Ajo: se ha sugerido que el ajo puede tener efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular al ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.

Frutos rojos: las bayas, como las fresas, los arándanos y las frambuesas, son ricas en antioxidantes y compuestos que pueden contribuir a la reducción del colesterol y los triglicéridos.

¿Por qué aumentan los niveles de colesterol y triglicéridos?

Una de las razones por las cuales los niveles de colesterol y triglicéridos pueden aumentar es la genética. Por ejemplo, la hipercolesterolemia familiar es un trastorno hereditario que afecta la capacidad del cuerpo para eliminar el exceso de colesterol LDL (“colesterol malo”) de la sangre, lo que puede llevar a niveles elevados.

El exceso de peso corporal está directamente relacionado con el aumento de los niveles de colesterol y triglicéridos.

Grasas en la sangre
El colesterol y los triglicéridos elevados pueden generar graves afecciones al corazón. | Foto: Getty Images

Además, algunas condiciones médicas, como la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico y el hipotiroidismo, pueden influir en los niveles de colesterol y triglicéridos. Estas enfermedades pueden alterar el equilibrio hormonal y el metabolismo de los lípidos, lo que resulta en niveles elevados en la sangre.

Por otro lado, el consumo excesivo de alcohol puede aumentar los niveles de triglicéridos, mientras que el tabaquismo puede afectar negativamente los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

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