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Hernán López un Caleño que encontró en el Chontaduro una forma de emprender, Este joven creador de la Chonta plaza y en la que se pueden disfrutar de diferentes productos a base de Chontaduro, en este lugar puede encontrar desde una torta hasta una cerveza a base de este producto oriundo del Pacífico Colombiano
El chontaduro es una fruta que se da principalmente en la región amazónica, y es muy popular en la región pacífica, en Colombia.

Salud

Así puede mejorar la memoria, la anemia y la falta de apetito con el consumo de chontaduro

Esta es una fruta que tiene mucos beneficios para el cuerpo.

9 de junio de 2023 Por: El País

El chontaduro tiene un valor gastronómico muy importante en Colombia, es muy apreciado por su aporte nutricional y se considera como un alimento típico en muchas regiones del país. Sus nutrientes desempeñan funciones fundamentales para la salud en general, incluyendo la función inmunológica, la salud ocular, cardiovascular, ósea y digestiva.

Esta fruta puede ser considerada perfectamente parte de una dieta equilibrada, ya que contiene antioxidantes, que son sustancias que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres, los cuales pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y desarrollo de enfermedades crónicas.

El chontaduro es una fruta que hay cocinar antes de comer, ya que su pulpa cruda puede generar indigestión. | Foto: ALFREDO VALDERRUTEN

Ventajas del consumo de chontaduro

  • Mejoran el sistema inmune.
  • Mejoran la función sexual aumentando el flujo sanguíneo.
  • Evita una posible infertilidad masculina.
  • Estimula la producción de la hormona de crecimiento.
  • Quema las grasas y ayuda a la construcción muscular.
  • Mejora la visión.
  • Contribuye al cuidado de la piel.
  • Favorece la salud del intestino.

Además, es un alimento perfecto para deportistas profesionales, ya que les protegerá también de posibles enfermedades cardiovasculares, nivelando el porcentaje de grasas en el cuerpo como el colesterol y triglicéridos. Es recomendable consumirlo como parte de una alimentación equilibrada y variada, junto con otros alimentos saludables.

Al chontaduro culturalmente se le considera un potente afrodisíaco, aunque no existen estudios científicos que lo comprueben. | Foto: Archivo de El País

Vitaminas que tiene el chontaduro

El chontaduro es una fruta nutritiva que contiene cierta cantidad de hierro que aporta a mejorar la deficiencia de hemoglobina o glóbulos rojos en la sangre, y generalmente se trata mediante la corrección de la causa subyacente y la suplementación de hierro. Además, aporta los siguientes factores positivos para el cuerpo humano:

  • Alimentación: El chontaduro es una fuente de nutrientes como vitaminas (especialmente vitamina A y C), minerales y fibra. Puede ser utilizado como parte de una alimentación balanceada, aportando energía y ayudando a la digestión.
  • Tradición culinaria: En muchas regiones de América del Sur, el chontaduro es un alimento básico y se usa en una variedad de preparaciones culinarias. Se puede cocinar de diferentes maneras, como hervido, asado o que se emplea en sopas, ensaladas, tortas y otros platos.
  • Valor nutricional: El chontaduro es conocido por su contenido de vitamina A, la cual es esencial para la salud ocular y la piel. También contiene vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y minerales como potasio, hierro y fósforo.
  • Fibra dietética: El chontaduro es rico en fibra, lo cual favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
  • Antioxidantes: El chontaduro contiene antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo contra los radicales libres y pueden tener efectos beneficiosos para la salud, además, contiene antioxidantes naturales, como los carotenoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes son beneficiosos para prevenir el envejecimiento prematuro y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
  • Nutrientes: El chontaduro es rico en nutrientes esenciales como carbohidratos, fibra, proteínas, grasas saludables, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, ácido fólico, calcio, hierro y potasio. Estos nutrientes son necesarios para el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a mantener una dieta equilibrada.
Por ejemplo, en Cali, es muy común encontrar esta fruta en zonas muy populares de la ciudad para consumir con miel y sal. | Foto: @danielquinterofotografo
  • Fibra dietética: El chontaduro es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también ayuda a controlar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular y para personas con diabetes.
  • Energía y saciedad: El chontaduro es una fuente de carbohidratos que proporciona energía rápida al cuerpo. Además, su contenido de fibra y grasas saludables ayuda a brindar una sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el apetito y mantener un peso saludable.