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El Perú tiene más de 5.000 variedades de papas y globalmente es considerado el primer país en biodiversidad de papas.
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10 de jul de 2018, 11:30 p. m.
Actualizado el 19 de abr de 2023, 03:59 p. m.
El Perú tiene más de 5.000 variedades de papas y globalmente es considerado el primer país en biodiversidad de papas.
En la tierra de los antiguos incas hay una gran variedad de texturas y colores: rojas, azules, moradas, amarillas y rosas.
Algunas tienen la forma de la garra del puma; otras, de la nariz de la alpaca o la garra del gato.
En los Andes de Perú y Bolivia comenzaron a cultivarse hace más de diez mil años, en el neolítico. Aún se descubren nuevas variedades.
Datos como estos nos hablan de la abundancia que Dios puso en este pluriverso de varios universos paralelos.
Algo que si lo aprecias te invita a soltar pensamientos de carencia y abrirte a recibir y merecer sin límites.
Al mismo tiempo, tanta variedad es un llamado a valorar las diferencias que es lo mismo que ser tolerante.
Sin tolerancia juzgas, discriminas o excluyes a los que piensan y viven de un modo diferente, y eso no es amor.

Conferencista y escritor. Autor de 25 libros, dos de ellos para Mexico. 25 años trabajando medios como prensa, radio y tv. Lleva más de 25 años escribiendo para El País.
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