CaliLee 2026 tendrá degustaciones de comida dominicana: conozca las fechas y los horarios

La gastronomía de República Dominicana tendrá un espacio en CaliLee 2026, el Festival Internacional del Libro de Cali, que hasta el 2 de noviembre reúne literatura, música y expresiones culturales en el Bulevar del Río y el Paseo Bolívar.

Como país invitado de honor, la nación caribeña presentará algunas de sus preparaciones tradicionales con degustaciones de mofongo, sancocho y tres golpes, programadas entre el lunes 26 y el miércoles 28 de octubre.

Las actividades gastronómicas se realizarán entre las 6:00 p. m. y las 6:50 p. m. en el auditorio del País Invitado y buscan acercar a los asistentes a las tradiciones culinarias dominicanas, en una programación que conecta los sabores con la literatura y la identidad cultural.

El lunes 26 de octubre, los visitantes podrán conocer el mofongo, una preparación elaborada con plátanos fritos, machacados y mezclados con ajo y chicharrón. Para el martes 27 está prevista la degustación de sancocho, un plato tradicional dominicano que se prepara con siete carnes y tubérculos.

La agenda finalizará el miércoles 28 de octubre con los tres golpes, un desayuno típico de República Dominicana que incluye queso, huevos y salami.

Jonathan De Oleo, antropólogo e investigador dominicano e integrante de la delegación de su país en CaliLee, participará en las actividades académicas y gastronómicas. El investigador también destacó otra preparación característica de su país: la bebida conocida como morir soñando, que hace parte de la oferta culinaria que busca compartir con el público caleño.

La literatura dominicana también estará presente

La programación del país invitado incluirá un encuentro con el escritor dominicano Frank Báez, quien presentará la charla ‘Escribir desde el Caribe’ este lunes 26 de octubre, a las 4:00 p. m., en el Auditorio País Invitado.

Báez es autor de obras como Desarmando la biblioteca de mi padre y El Pico Duarte. En este último libro, el escritor relata una excursión a la montaña dominicana junto a su hermano y dos amigas puertorriqueñas. A través de las experiencias de los participantes y sus encuentros durante el recorrido, la obra explora el territorio, sus paisajes y las historias que lo rodean.

De esta manera, CaliLee propone un acercamiento a República Dominicana desde dos expresiones culturales: la escritura y la cocina, con actividades que permiten conocer parte de las tradiciones del país caribeño.

CaliLee 2026: programación gratuita en Cali

El Festival Internacional del Libro de Cali adoptó el nombre CaliLee a partir de su undécima edición. La programación se desarrolla hasta el 2 de noviembre en el centro de la ciudad, con entrada gratuita y actividades distribuidas en auditorios, carpas y pabellones.

De acuerdo con la información de la organización, esta edición espera reunir a más de 550.000 asistentes y cuenta con la participación de más de 1.000 invitados, 150 editoriales y una oferta superior a los 250.000 libros. La agenda incluye alrededor de 900 eventos organizados en 14 franjas temáticas.

Además de las actividades en Cali, el festival extiende su programación a municipios del Valle del Cauca y al norte del Cauca, con propuestas culturales y comerciales. La presencia de República Dominicana como país invitado de honor amplía esta oferta con encuentros literarios y experiencias gastronómicas que acercan al público a las expresiones culturales del Caribe.