El Sena ofrece cursos gratuitos de cocina virtuales, de 40 horas, en la escuela donde se formó Harry Sasson

Harry Sasson es uno de los chefs más reconocidos de Colombia y un referente en la gastronomía internacional. Con más de tres décadas de trayectoria, se ha codeado con figuras como Jorge Rausch y Leonor Espinosa, ha administrado exitosos restaurantes y superado momentos complejos para el sector, como la pandemia.

Aunque tuvo oportunidades para estudiar en academias de renombre en París, decidió formarse en el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), dando un ejemplo de que el talento se puede forjar en Colombia.

Ese mismo Sena donde Sasson inició su carrera, acaba de abrir nuevas vacantes para cursos virtuales gratuitos de cocina, una oportunidad para que quienes sueñan con convertirse en chefs puedan dar sus primeros pasos en la profesión, sin importar su ubicación geográfica.

La oferta incluye programas de 40 horas en los que los estudiantes podrán aprender sobre cocina básica, cocina colombiana, cocina internacional y repostería. Todas las capacitaciones se desarrollarán de manera virtual, permitiendo a los interesados adaptar el aprendizaje a su tiempo y disponibilidad.

En el curso de cocina básica, los participantes recibirán formación en producción y manipulación de alimentos, cumpliendo con la normatividad vigente.

La cocina colombiana estará enfocada en técnicas y preparaciones típicas del país, mientras que la cocina internacional explorará sabores mediterráneos, árabes y orientales.

Finalmente, el curso de repostería, abarcará desde los aspectos históricos y equipos utilizados, hasta ingredientes y normas de higiene.

Quienes completen las actividades y aprueben la evaluación final recibirán un certificado oficial del Sena, avalado por la Norma Técnica Sectorial Colombiana (NTS) USNA 001, que valida sus competencias para preparar alimentos con estándares profesionales.

La entidad precisa que para acceder a las capacitaciones es necesario contar con conocimientos básicos y herramientas tecnológicas. Como un computador, conexión a internet estable y al menos dos horas diarias para dedicar al estudio.

Así como Harry Sasson encontró en el Sena el lugar que le permitió iniciar su camino a convertirse en uno de los chefs más importantes de Latinoamérica, estas nuevas vacantes abren la puerta para que más personas descubran su talento culinario y lo conviertan en una carrera de éxito.

¿Como inscribirse a los cursos?

Para inscribirse en un curso de cocina del SENA, debe acceder primeramente a la plataforma SOFIA Plus, y de allí seguir el siguiente paso a paso.

1. Accede a SOFIA Plus: Ingresa a la página oficial del SENA y busca la opción de SOFIA Plus, o al link https://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/
2. Busca el curso: En el buscador de SOFIA Plus, escribe “cocina” u otro término relacionado con el curso que te interesa. 
3. Consulta la oferta: Selecciona el curso que te interesa y revisa los detalles, requisitos y fechas de inicio. 
4. Inscríbete: Si cumples con los requisitos y el curso está disponible para inscripción, haz clic en “Inscripción” y sigue las instrucciones para completar el proceso. 
5. Requisitos: Asegúrate de tener un correo electrónico, manejo básico de herramientas informáticas (procesadores de texto, navegadores, etc.) y, en algunos casos, conocimientos de plataformas de aprendizaje virtual.