“La IA amplifica las capacidades de los trabajadores”: la experiencia de Colombina con las nuevas tecnologías

Colombina es una de las empresas de alimentos más grandes del país y una de sus características ha sido la innovación.

Mauricio Escobar, vicepresidente de Mercadeo Corporativo, asegura que las nuevas tecnologías se han usado precisamente para seguir ese propósito.

¿En qué áreas vienen aplicando la IA?

La innovación es uno de los pilares estratégicos de Colombina y, en ese contexto, la inteligencia artificial ya forma parte de diferentes procesos de la compañía. Hoy la estamos aplicando en áreas como Supply Chain, Marketing, E-commerce, Comercial, Comunicaciones y Gestión Humana, entre otras. Un ejemplo concreto es su aplicación en el área de Supply Chain, donde hacemos uso de la IA para mejorar nuestros ‘forecast’ o pronósticos de ventas.

Por medio de algoritmos de machine learning se procesa la data histórica y se proyecta la venta de nuestras principales marcas estratégicas con un mayor nivel de exactitud.

¿Qué resultados destaca?

El resultado ha sido muy significativo, hemos mejorado la precisión de nuestros pronósticos a niveles cercanos al 90 % y esto nos ha permitido reducir el nivel de inventario de producto terminado, lo que se traduce en una gestión más eficiente, una mejor disponibilidad de producto para nuestros clientes y una operación más ágil y sostenible.

¿Cuáles proyectos tienen en mente en este campo?

Estamos construyendo un cerebro comercial impulsado por inteligencia artificial que transformará la manera en que gestionamos la relación con nuestros clientes. Este proyecto nos permitirá tomar decisiones más inteligentes sobre dónde, cuándo y cómo invertir nuestros recursos comerciales y establecer planes de desarrollo según las características y el comportamiento de cada cliente.

¿Qué ha pasado con la mano de obra, una preocupación latente en la región?

Nuestra experiencia nos muestra que la IA no está reemplazando a las personas; está amplificando sus capacidades. La estamos utilizando para ayudar a nuestros equipos a tomar mejores decisiones basadas en datos, aumentar la productividad, mediante la automatización de tareas repetitivas y liberar tiempo para que las personas puedan enfocarse en actividades de mayor valor agregado, como la innovación, la solución de problemas y la construcción de relaciones con clientes y consumidores.

Este proceso también ha puesto en evidencia una necesidad fundamental: el desarrollo de nuevas habilidades. Por eso hemos comenzado por nuestros equipos directivos, buscando que comprendan el potencial de estas tecnologías y las incorporen de manera natural en su trabajo diario.

Otros resultados

De acuerdo con la información de Colombina, al cierre del primer trimestre de 2026 los ingresos consolidados sumaron $824.446 millones. De esta cifra, en el mercado nacional se alcanzaron $517.326 millones, superando en 7 % al mismo periodo de 2025; y en el mercado internacional la facturación llegó a $307.120 millones, por debajo del año anterior en 11%.

Asimismo, la utilidad operacional creció 16 %, pasando de $66.107 millones a $76.761 millones.