Cali presenta una mayor alza en el precio de los alimentos; costo de la carne creció 15 %

La ciudad de Cali reportó en septiembre de 2026 una inflación anual de 6,76 %, más alta que el promedio nacional (6,29%).

Según análisis del programa Cali Cómo Vamos, lo anterior implica que, si en septiembre de 2025 un caleño pagó $1.000.000 por una canasta de alimentos y servicios, en septiembre de 2026, producto de la inflación, tuvo que pagar $1.067.600 por la misma canasta.

Una de las mayores preocupaciones del informe presentado por el Dane es que la capital del Valle registra el mayor crecimiento de precios en el rubro de los alimentos.

El Índice de Precios al Consumidor, IPC, de alimentos en Cali, en los últimos 12 meses, fue de 9,46%, frente al 6,74% nacional. La carne de res fue la proteína animal con mayor incremento de precios (15,1%), mientras la carne de cerdo y productos de río y mar reportaron reducciones en sus precios.

Por otro lado, los menores incrementos de precios en Cali se registraron en transporte (4,20%), prendas de vestir y calzado (3,19%) y recreación y cultura (1,42%).

Si se toma solo el dato de inflación entre enero y septiembre de 2026, la inflación año corrido de Cali es del 11,41%, siendo la ciudad con mayor incremento y junto a Neiva (10,98%) e Ibagué (10,09%), las únicas en superar una inflación del 10% en alimentos y bebidas no alcohólicas en lo que va de año, superando nuevamente al dato nacional en este grupo de gasto (8,0%).

De acuerdo con el análisis de Cali Cómo Vamos, en 157 de las 188 subclases que mide el Dane se ha reportado un incremento de precios a nivel anual con corte a septiembre en la ciudad.

Asimismo, 7 de las 10 subclases con mayor inflación son alimentos. La arracacha, ñame y otros tubérculos (127,84%) y la papa (102,39%) reportaron los mayores incrementos de precios anuales con corte a septiembre, siendo los únicos en duplicar sus precios frente a septiembre de 2025.

Frutas y verduras están en el top 10 de subclases con mayor variación del IPC. Servicios públicos como la recolección de basuras y la electricidad reportaron incrementos de precios cercanos al 20%.

La carne de res y sus derivados (con un alza en su precio de 15,1%) sobresale como la proteína animal con mayor incremento de precios anual con corte a septiembre de 2026.

El queso y productos afines también reportaron un incremento cercano al 10%, mientras las carnes preparadas, charcutería y productos que contienen carne y las carnes de aves estuvieron con un incremento de precios cercano al 6%.

“A nivel de proteínas animales, en la ciudad se observa una leve disminución de precios en productos de río y mar y en carne de cerdo, lo que convierte a estos productos en un sustituto de la carne de res ante sus mayores incrementos de precios. Otro producto que mantiene unos precios similares a los de septiembre de 2025 es el huevo” señaló Danny Angarita, director de Cali Cómo Vamos.

Agregó el economista que en el último informe de política monetaria del Banco de la República, la entidad proyecta una inflación a diciembre del 6,9% a nivel nacional.

“En el caso de Cali, de mantenerse la tendencia de los últimos meses, en donde la ciudad registra incrementos de precios superiores al dato nacional, podríamos cerrar 2026 con una inflación superior al 7%, lo que implicaría el dato más alto de los últimos tres años”, aseguró Angarita.