La Asociación Gastronómica de Colombia, bajo el liderazgo de su presidente ejecutivo nacional, Brany Prado, y el director para la región Pacífico y Amazonía, Nicolás Leyton, anunció oficialmente el lanzamiento de la Ruta del Postre Nacional 2026.
Lo que comenzó en 2020 como una estrategia local en Cali para incentivar el consumo en plena pandemia —cofundada por Carlos Mauricio Duque—, hoy se consolida como el evento repostero más importante del país.
Esta edición marca un hito de expansión. El festival arranca este 25 de julio en Cali como un regalo en el cumpleaños de la ciudad, presentando las 10 mejores propuestas seleccionadas entre más de 300 inscritos.
Posteriormente, la ruta llegará a Bogotá, Medellín y Barranquilla, permitiendo que restaurantes independientes y grandes cadenas muestren lo mejor de su repostería con creaciones exclusivas; el 85 % de los postres participantes fueron diseñados desde cero para esta actividad.
Alianzas y apoyo institucional
El proyecto cuenta con el respaldo de expertos y jurados nacionales como:
- Helga Blaha: destacada chef pastelera internacional.
- Luisa Pino: reconocida chef profesional colombiana.
- Carlos Mauricio Duque: chef experto y barista vallecaucano.
- Oriana Garcés: directora y jefa de comunicaciones de Asocaña.
Omar Tirado, secretario encargado de turismo del Valle del Cauca y delegado de la gobernadora Dilian Francisca Toro, destacó que estas apuestas posicionan la región y demuestran que la unión de marcas activa la economía.
“Cali está impactando a otras ciudades con iniciativas gastronómicas como esta. Debemos seguir siendo una punta de lanza para seguir moviendo la economía. La Ruta del Postre será una hermosa puesta en escena”, afirmó Martha Jaramillo, del restaurante Ringlete.
Por su parte, Gabriela Puerto, chef food service, de Alpina, una de las marcas patrocinadoras, que brindan asesoría y acompañamiento a la Ruta, aseguró que los postres son más que alimento “momentos de experiencia y cobran vida como recuerdos, emociones, instantes. Esta ruta quiere transformar la forma en que vemos los postres, e invita a descubrir nuevos sabores, nuevos lugares, nuevas memorias”.
El evento cuenta además con el soporte estratégico de aliados como Alpina (representada por la chef de food service Gabriela Puerto), Vajillas Corona, Luker Chocolate, Toteat, Corona y Menú (liderada por Andrés Díaz, con sus sistemas de menús interactivos QR).
“Más que una competencia para elegir el mejor postre, esta es una excusa para entender que con trabajo en equipo, pasión y disciplina, sin importar las circunstancias, podemos competir en el mercado, no por precio, sino por innovación y creatividad”, anotó Brany Prado.
Calendario oficial por ciudades
- Cali: del 25 de julio al 2 de agosto.
- Bogotá: del 6 al 16 de agosto (celebrando también el aniversario de la capital).
- Medellín: del 20 al 30 de agosto.
- Barranquilla: Del 4 al 14 de septiembre.
- Gran Final: 30 de septiembre en la Cabaña Alpina de Sopó, Cundinamarca, donde se encontrarán los 4 ganadores elegidos con la ayuda de los comensales
Precios y meta de ventas
Tras haber movilizado 6420 postres en solo 10 días el año pasado, la meta para este 2026 es superar las 25.000 unidades vendidas.
Los precios al público general estarán regulados por ciudades: en Cali y Bogotá oscilarán entre los $18.000 y $25.000, mientras que en Medellín y Barranquilla se ubicarán entre los $25.000 y $45.000.
Los organizadores enfatizan que no se trata de una competencia de precios, sino de una vitrina de innovación, creatividad y resiliencia sectorial.
Toda la oferta de establecimientos y delicias disponibles se puede consultar directamente en la cuenta oficial de Instagram @turuta.gastronomica.
El público podrá votar por el mejor postre y habrá ganadores que recibirán un incentivo económico y competirán a nivel nacional. Pero el gran triunfador será el comensal.