El Congreso Gastronómico de Popayán anunció el aplazamiento de la edición que estaba programada inicialmente del 3 al 6 de septiembre de 2026, debido a la emergencia que enfrenta el país tras el fuerte terremoto registrado el pasado 10 de agosto.
La decisión fue adoptada por la organización del evento como una muestra de solidaridad y empatía con las miles de familias y comunidades que resultaron afectadas por el movimiento telúrico, que dejó graves consecuencias en diferentes regiones del país, como Cali, Manizales, Chocó, Pereira, entre otras poblaciones colombianas.
De acuerdo con el anuncio oficial, la nueva fecha para la realización del XXII Congreso Gastronómico de Popayán será del 22 al 25 de octubre de 2026.
La organización aclaró que el evento no ha sido cancelado y que continúa adelante con toda su programación y logística. El objetivo es reencontrarse en octubre con cocineras, chefs, emprendedores, productores, empresarios y asistentes que cada año participan en esta importante cita gastronómica y cultural de la capital caucana.
“Hoy nuestro país enfrenta momentos difíciles tras el reciente terremoto. En respeto, empatía y unión con las familias afectadas, hemos tomado la decisión de reprogramar el Congreso Gastronómico de Popayán”, señaló la organización, a través de un comunicado de prensa.
Hay que tener presente que el Congreso Gastronómico hace parte de la agenda cultural y turística de Popayán y se ha consolidado como uno de los principales espacios para promover la cocina, los productos tradicionales y el talento gastronómico de la región y el país.
Desde la organización también agradecieron la comprensión de los participantes y destacaron que, en medio de las dificultades, la cultura y la cocina pueden convertirse en espacios de encuentro, unión y resiliencia.
Aunque estas actividades representan una importante oportunidad para la reactivación económica y turística del Cauca, se espera que puedan retomarse en los próximos meses, una vez las condiciones permitan su desarrollo con normalidad.
La invitación es a que cocineras, chefs, emprendedores, asistentes y visitantes mantengan la expectativa frente a la nueva programación y estén atentos a los canales oficiales del Congreso para conocer detalles sobre las actividades que se desarrollarán entre el 22 y el 25 de octubre.
Con esta decisión, el sector gastronómico de Popayán busca acompañar el momento que atraviesa el país y, al mismo tiempo, mantener vigente una de las principales celebraciones gastronómicas de la Ciudad Blanca, la cual sin lugar a dudas, es ya la capital gastronómica de Colombia.