¿Cuáles son las enfermedades que cura el consumo de zanahoria cruda?

Una dieta saludable implica tener un organismo sano, que pueda ser capaz de cumplir cualquier función. Los profesionales siempre recomiendan hacer una buena mezcla entre frutas, verduras, carbohidratos y proteínas, con el fin de obtener los nutrientes necesarios para estar bien y tener energía.

Y sin duda uno de los vegetales más deseados por muchos es la zanahoria. Su sabor dulce, pero al mismo tiempo un poco salado, enamora incluso a quienes no son muy fanáticos de las verduras.

La zanahoria se puede comer cocinada o cruda y de ambas formas aporta grandes beneficios para el cuerpo, además de que es capaz de prevenir un sin fin de enfermedades. Aquí, algunos de sus beneficios cuando se consume en su estado natural:

• Alto contenido de nutrientes: son una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina A (en forma de betacaroteno), vitamina K, vitamina C, potasio y fibra dietética.
• Digestión saludable: las zanahorias cuentan con fibra, lo que ayuda a tener una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento.

• Mejora la visión: el betacaroteno presente en las zanahorias se convierte en vitamina A en el cuerpo, lo que es esencial para mantener una visión saludable, especialmente la visión nocturna.
• Piel saludable: las zanahorias contienen una gran cantidad de antioxidantes, los cuales protegen a la piel de los daños causados por los radicales libres. Lo anterior significa que su consumo es muy útil para tener una piel más joven y saludable.
• Mejora la salud cardiovascular: la fibra y los antioxidantes en las zanahorias pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir el colesterol LDL (colesterol “malo”) y mantener la presión arterial bajo control.

• Control de peso: las zanahorias crudas tienen pocas calorías y también son ricas en fibra, eso significa que son excelentes para controlar el peso, pues son muy útiles al mantener la sensación de saciedad.
• Salud oral: masticar zanahorias crudas puede estimular la producción de saliva. ¿Y eso qué significa? Que con esta labor ayudan a prevenir la caries dental y mantener las encías saludables.
• Refuerzo del sistema inmunológico: la vitamina C presente en las zanahorias puede fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir infecciones.

• Mejora la salud del cabello: los nutrientes en las zanahorias pueden contribuir a un cabello más saludable y fuerte.
• Hidratación: las zanahorias tienen un alto contenido de agua, lo que puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado.

• Snack saludable: las zanahorias crudas son una opción de snack saludable y fácil de llevar, lo que las hace convenientes para mantener una alimentación equilibrada.
• Reduce el riesgo de enfermedades crónicas: el consumo regular de zanahorias crudas, como parte de una dieta equilibrada, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.

Recuerde que, aunque las zanahorias cuentan con diversos nutrientes que ayudan a su cuerpo a mantenerse bien, no pueden ser su única elección a la hora de comer vegetales. Los expertos recomiendan una dieta en la que se mezclen todo tipo de verduras y frutas, pues cada una tiene objetivos diferentes y son necesarias para el organismo.

También tenga en cuenta que una dieta no solo debe basarse en zanahorias. Es decir, cambiar las proteínas y carbohidratos por estas hortalizas. Esto, al final, lo único que ocasionará es un desbalance en su cuerpo que terminará llevándolo a las urgencias.

Y finalmente, cada vez que decida hacer algún cambio en su dieta, no olvide hablar con su médico de confianza, quien de seguro le dará las indicaciones necesarias para comer bien sin matarse.