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GASTRONOMÍA

En video: ¿cuál es el verdadero sancocho?, lo que se dice de este plato típico colombiano

Una de las fortalezas de la gastronomía local es su riqueza y la variedad de sus sabores. El sancocho, sin duda, es uno de los más representativos.

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Aunque cada hogar tiene su receta secreta, hay algunos elementos y pasos que no se pueden obviar a la hora de preparar un buen sancocho valluno. | Foto: Foto: Archivo de El País

Erika Mantilla

26 de mar de 2019, 09:32 a. m.

Actualizado el 12 de may de 2023, 05:22 a. m.

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Los platos como el sancocho de gallina, la chuleta, el arroz atollado y el encocado son los más solicitados en las cocinas tradicionales de Cali.

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