Llega Pizza Master 2026: De la fiebre por el pollo frito al romance con la masa

El motor de la gastronomía colombiana no se detiene. Después del rotundo éxito de la primera edición del Pollo Week, una iniciativa que devolvió la esperanza y llenó los comedores de cientos de establecimientos en el país, llega el turno para los amantes de la pizza.

Del 19 al 25 de octubre, regresa el esperado Pizza Master, con la intención firme de dinamizar el sector gastronómico en el país y demostrar, una vez más, que los colombianos apoyan con pasión a sus cocineros locales.

El camino hacia este nuevo festival viene respaldado por el increíble balance que dejó el Pollo Week, celebrado del 21 al 27 de septiembre. En esta primera versión, organizada por Tulio Recomienda y Fenavi, participaron más de 350 restaurantes de diferentes categorías y estilos gastronómicos.

La propuesta demostró que el pollo frito vive una tendencia muy fuerte a nivel mundial. Los comensales se sorprendieron con una oferta que fue mucho más allá de lo tradicional, incluyendo desde baos y tenders hasta hamburguesas, sándwiches y preparaciones innovadoras en alianza con la marca Colombiana.

“El pollo tiene infinitas posibilidades y Pollo Week nace precisamente para demostrarlo. Queremos que los colombianos descubran preparaciones que probablemente nunca han probado y que, durante una semana, tengan la oportunidad de comer increíble, descubrir nuevos restaurantes y, sobre todo, disfrutar del pollo como nunca antes”, afirmó Luis Rodolfo Álvarez, director del Programa Pollo Fenavi.

Para muchos restauradores —especialmente en zonas afectadas de regiones como Cali y el Eje Cafetero— el Pollo Week fue un salvavidas que transformó semanas difíciles de facturaciones mínimas en jornadas de alta rentabilidad y alegría compartida.

Un legado imbatible de ediciones anteriores

El Pizza Master no se queda atrás en su valor. Concebido y liderado por Tulio Zuloaga, carga consigo un historial de impacto social sin precedentes en el país.

En su edición inmediatamente anterior, el festival desafió todos los pronósticos y rompió récords históricos al servir 368.400 pizzas en tan solo siete días. Este masivo movimiento en los hornos nacionales inyectó más de $9.000 millones directos a la economía local y al sustento de los emprendedores gastronómicos.

El fenómeno se ha consolidado año tras año gracias a la participación de comensales que trazan rutas, llenan las calles sin importar el clima y votan a través de la aplicación.

Pizzerías emblemáticas de Cali —como Viva L’Italia, Artesana Pizza, El Castillo Artesano, La Ñapa y Constantina— así como destacados locales de Bogotá, Medellín y el Eje Cafetero, han visto transformadas sus dinámicas pasando de la incertidumbre comercial a registrar filas interminables y ventas extraordinarias gracias a la vitrina del “Master”.

La mesa está servida para el PIZZA Master 2026

Con esa misma mística de “resistencia” y apoyo mutuo, arranca motores la versión 2026. Durante una semana completa, del 19 al 25 de octubre, los grandes maestros pizzeros del país presentarán sus creaciones estrella: pizzas completas (ideales para compartir) a un precio único de $22.000 pesos.

El objetivo va más allá de la cocina, se busca aliviar el bolsillo de los colombianos, activar la cadena de suministro de ingredientes locales y devolver el brillo a los salones de los restaurantes del país.

La lista completa de ciudades, los restaurantes participantes y las detalladas propuestas ya se pueden consultar directamente a través de la página https://tuliorecomienda.com/

Participantes confirmados en Cali

La Ñapa en el barrio Granada; Artesana Pizza, en el Peñón, Ciudad Jardín y La Flora; Pancho y Josefina, en San Fernadndo, la Hacienda y Valle del Lili; Mystica, Miglioris Pizza, El Pizzaron, La Rústica, Constantina, Viva L’Italia, Oporto El Castillo, OLiva Pizza Garden, Elsa Café; Artesano, en Villa Colombia; Casa Dispersa, en el Portal de La Bocha; Amadea Pizzería, en Los Almendros. La Margarita (Palmira), en Rozo Mall; Alquimia (Tuluá), en Salomia.