El Cauca se prepara para la II Feria Láctea; el espacio para el emprendimiento, tradición y desarrollo productivo

Con el objetivo de fortalecer la cadena láctea y promover el desarrollo sostenible de las unidades productivas del departamento, la Cámara de Comercio del Cauca, en alianza estratégica con CEO y su Fundación Promigas, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo e iNNpulsa Colombia, anuncian oficialmente la realización de la II Feria Láctea: Orgullo, Herencia y Sabor Caucano.

Este evento, que se consolida como el principal escenario de visibilidad para el sector lácteo, busca potenciar las capacidades técnicas y comerciales de las unidades productivas beneficiarias de la estrategia Zasca Lácteo. A través de esta plataforma, se brindará formación especializada y se generarán oportunidades de negocio reales para los productores locales.

La realización de esta segunda versión destaca el impacto de la colaboración entre CEO y su Fundación Promigas junto a la Cámara de Comercio del Cauca. Esta alianza ha sido fundamental para fortalecer el tejido empresarial rural, permitiendo que la estrategia Zasca Lácteo escale su impacto en la región.

Al integrar recursos y conocimientos, estas organizaciones han facilitado que los productores del Cauca mejoren su productividad y se posicionen con estándares de calidad superiores, asegurando que el desarrollo económico llegue directamente a las familias campesinas. Esta unión institucional, que suma a actores como el Consorcio Zasca (Ayuda en Acción y Lácteos Colombia), gremios y la academia, reafirma el compromiso de transformar la herencia láctea del Cauca en un motor de competitividad y bienestar social.

El principal objetivo de esta iniciativa es potenciar las capacidades técnicas, comerciales y de visibilidad de 40 unidades productivas beneficiarias de las cohortes I y III del programa Zasca Lácteo. Para lograrlo, se llevarán a cabo espacios de formación especializada, actividades de promoción y generación de oportunidades de negocio, a través de talleres prácticos, ruedas de negocio y la feria comercial.

La Feria Láctea se realizará los días 11 y 12 de abril, en Campanario Centro Comercial a partir de las 9:00 a. m. El evento está diseñado para ofrecer una experiencia entretenida para todos los públicos, promoviendo el conocimiento y el consumo de productos lácteos en la región. Se contará con la participación de 40 unidades productivas, quienes deleitarán a los asistentes con una amplia variedad de productos lácteos de alta calidad.

Entre los productos destacados se encuentran los tradicionales quesos campesinos, quesos doble crema, yogurt, queso de cabra y otros derivados lácteos que reflejan la riqueza y diversidad de la producción local. Se invita a toda la comunidad a participar en esta celebración que combina educación, cultura y gastronomía, contribuyendo al desarrollo económico y social de la región.