Ramen Week 2026 regresa a Colombia: fechas, precios y restaurantes participantes en Cali

El Ramen Week 2026 regresa en su quinta edición para transformar las ciudades en escenarios donde el sabor, la técnica y la creatividad se enfrentan en su máxima expresión.

Durante 10 días, del 30 de mayo al 8 de junio, más de 40 restaurantes en más de diez ciudades se convierten en puntos de encuentro para quienes buscan algo más que comer: buscan vivir una experiencia.

Cada Ramen Edición Especial estará disponible por 25.000 pesos; será una creación única, diseñada exclusivamente para esta edición.

En ciudades como Bogotá, la experiencia se vivirá en espacios reconocidos como Sudoku Gourmet, Nare Sushi, Haru Asian Food, Calle Ramen, Yoi Ramen, MizuRamen y propuestas innovadoras como Abokados y Yasai, junto a conceptos que fusionan culturas como Sexy Seoul, Seoulmate y Tokyo Rooftop.

Restaurantes participantes en Cali y otras ciudades

En Cali, restaurantes como Daisho Campai, FuKu, Koi Teppan, Yuriko, Tadama y Poppin Pearls serán protagonistas, mientras que en Pereira participarán propuestas como Majikku Bouru, Shenlong Sushi y Bahn Baos y Susshi Beef, llevando la experiencia a nuevas audiencias.

La ruta gastronómica también se extiende a ciudades como Ibagué con Naruto Sushi Wok, Armenia con Kantaro, Manizales con Takashi, Santa Rosa con Yoko y Susaku, la Sabana con Kyomu y Antioquia con Bangkok La Ceja y Umai Bello, consolidando a Ramen Week como un evento de alcance nacional.

“Ramen Week nació con una misión clara: democratizar el ramen, apoyar a los restaurantes locales y expandir la cultura asiática en Colombia. Queremos que más gente viva la experiencia, que los restaurantes muestren su creatividad y que el país descubra nuevas fusiones e influencias asiáticas”, afirmó Andrés Ospina, chef, creador de la iniciativa y organizador del festival a través de su marca Week, junto a su equipo de creadores de contenido gastronómico.

En 2025, el movimiento alcanzó cifras históricas con más de 11.600 tazones vendidos y más de 400 millones de pesos en ventas, consolidándose como el evento ramen más importante del país.

Esta comida típica de Asia ha ganado gran popularidad en todo el país, por lo que en distintos eventos gastronómicos se ha vuelto común encontrarla como parte de la carta en los restaurantes.

Esta edición eleva el nivel con creaciones de autor con identidad propia, fusiones entre Japón y Corea con técnicas inesperadas, ediciones limitadas que solo existirán durante estos diez días con propuestas disruptivas y combinaciones fuera de lo convencional.

Una de ellas es del chef y foodie (influencer gastronómico) Diego Delgado, del restaurante Sudoku Gourmet, líder de la comunidad digital Fogones con Diego, que lleva diez años en el mercado gastronómico, y que este año llega con una propuesta de ramen con caldo tonkotsu (caldo a base de huesos con 24 horas de cocción), fideos de huevo, vegetales salteados en especias orientales, huevo marinado, col china y panceta de cerdo crocante por fuera, jugosa por dentro, bañada en salsa coreana, ajonjolí y cebollín.

Para participar, solo se debe visitar cualquiera de los restaurantes inscritos en cada ciudad, pedir el ramen oficial del festival y disfrutar la experiencia.

*Con información de Colprensa