Crisis en la Plazoleta Jairo Varela: restaurantes cierran por protestas y reportan millonarias pérdidas

La Asociación Gastronómica de Colombia, Regional Pacífico y Amazonía, manifestó su profunda preocupación por la parálisis total que sufren más de diez establecimientos culinarios en la Plazoleta Jairo Varela de Cali. Hasta este viernes 22 de mayo de 2026, los locales completan tres días consecutivos con sus puertas cerradas.

Esta situación afecta de manera directa a un punto neurálgico para el turismo, la cultura y el encuentro ciudadano en la capital del Valle del Cauca. De acuerdo con el gremio, este cese de actividades comerciales representa pérdidas económicas que ya se aproximan a los $100.000.000 en el balance general.

El impacto financiero golpea fuertemente a una cadena productiva compuesta por empresarios, emprendedores, trabajadores, proveedores y artistas locales.

Todas estas personas dependen de los ingresos económicos derivados de la operación diaria en este importante ecosistema comercial de la ciudad.

Impacto económico y laboral en el sector

Nicolás Leyton, director ejecutivo regional de la Asociación, advirtió sobre las consecuencias inmediatas de la coyuntura en el empleo local. “Esto ha generado una caída drástica en ventas y afectaciones económicas, tanto para los colaboradores como para los empresarios del sector”.

El gremio enfatizó que la gastronomía actúa como un motor esencial para dinamizar la economía regional.

Además de su peso financiero, el sector preserva la identidad cultural del Pacífico y fortalece los indicadores de turismo, construyendo un valioso tejido social en la capital vallecaucana.

Llamado al diálogo institucional

Frente a la parálisis de los locales, Gastronómica Colombia emitió un llamado urgente a las autoridades competentes y administradores del espacio. La organización solicita la apertura inmediata de canales de diálogo efectivos que permitan concertar soluciones y garantizar la continuidad de las actividades económicas estancadas.

La petición busca proteger directamente la estabilidad de los negocios y asegurar la conservación de los puestos de trabajo afectados. La asociación gremial reiteró toda su disposición para acompañar los procesos de concertación necesarios que faciliten una pronta y ordenada reapertura de los establecimientos.

Frente a esto, El País se contactó con la secretaría de Seguridad de Cali para conocer qué pronunciamiento le refiere esta situación o si se van a tomar medidas en el asunto, no obstante, siendo las 12:00 p.m., este medio no ha recibido respuesta.

Es importante resaltar que por parte de la ciudadanía también se ha denunciado la apropiación del espacio público de la emblemática plazoleta y la afectación a la movilidad. vehicular de la zona.

Según lo constatado, en el lugar se encuentran decenas de familias con menores de edad, en un lugar que no cuenta con la capacidad necesaria en temas de salud pública, como por ejemplo baños disponibles y duchas.

Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.