Caleños y sus hábitos alimenticios en la lupa: solo el 24% consume las porciones diarias recomendadas de frutas y verduras

Hábitos alimenticios de la población en Cali entraron en debate tras la presentación de los más recientes resultados del módulo alimentario de la Encuesta de Percepción Ciudadana, medición realizada conjuntamente por Cali Cómo Vamos, la Fundación SIDOC y el programa Futuros Urbanos.

El estudio, aplicado a 1.501 personas representativas de diversos sectores, géneros y estratos socioeconómicos de la capital vallecaucana, reveló un panorama complejo sobre cómo comen los ciudadanos en su día a día.

La Alimentación saludable de forma constante resulta ser una práctica minoritaria en la ciudad. De acuerdo con las cifras presentadas, apenas un 24% de los habitantes de la capital del Valle del Cauca consume cinco o más porciones de frutas o verduras todos los días de la semana, cifra que se ajusta a los estándares mínimos señalados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Aunque únicamente un 6% afirmó no consumir del todo estos alimentos vitales, existe preocupación por el hecho de que un 29% solo los ingiere entre 1 o 2 días semanales, mientras que un 32% lo hace de 3 a 4 días.

Las Diferencias demográficas marcadas influyen notablemente en los hábitos diarios de compra e ingesta. El informe detalla que las mujeres lideran la adopción de dietas más balanceadas frente a los hombres.

un 36% de la población femenina consume cinco o más porciones de productos frescos al menos cinco días a la semana, en comparación con un 29% registrado en la población masculina.

La Brecha socioeconómica resulta ser el factor más determinante al analizar la calidad de la nutrición en los hogares.

Mientras que en los sectores de estrato medio y alto la ingesta de frutas y verduras cinco o más días por semana alcanza el 42% y 41% respectivamente, en los sectores de estrato bajo la cifra desciende drásticamente hasta un 23%, exponiendo las marcadas barreras de poder adquisitivo a las que se enfrentan las familias con menores recursos.

Productos ultraprocesados y comidas rápidas también ocupan un lugar predominante en el menú cotidiano de la ciudad.

El reporte indica que un 18% de los ciudadanos consume comida rápida, embutidos, bebidas azucaradas, enlatados o productos empaquetados por lo menos cinco días a la semana. En contraste, un 23% de los caleños afirmó no consumir este tipo de alimentos ultraprocesados ningún día de la semana.

Adultos mayores de 55 años son quienes en mayor proporción evitan los ultraprocesados, con un 36% de abstención completa dentro de este grupo etario, comportamiento que según los analistas suele responder a prescripciones médicas o necesidades puntuales de cuidado de la salud.