Mai, la creadora de contenido japonesa conocida en redes como ‘Mai Japonesita’, decidió poner a prueba la gastronomía asiática en Colombia. Y es que, después de meses explorando la comida típica del país, la influencer visitó un restaurante japonés en Medellín para comparar los sabores con los de su tierra natal.
El veredicto sorprendió a sus más de 5.500 seguidores: aunque diferente, la experiencia culinaria superó sus expectativas.
La joven, radicada en Colombia desde hace varios meses, había recibido múltiples recomendaciones sobre este establecimiento en la capital antioqueña, reconocido por su ambiente y propuesta gastronómica.
Con la curiosidad característica que muestra en sus videos, Mai llegó al lugar dispuesta a evaluar qué tan auténtica era la oferta japonesa en territorio colombiano.
Desde el primer vistazo a la carta, las diferencias saltaron a la vista. “Sushi frito. Tan raro. Eso no lo comemos allá”, comentó al descubrir las fusiones que el restaurante ofrece.
Sin embargo, entre la variedad de platos, uno captó su atención por su presentación tradicional: el bento de pollo teriyaki, servido en la clásica cajita que tanto le recordó a Japón.
Sabores que cruzan fronteras
La degustación comenzó con el pollo teriyaki, y el primer bocado trajo una grata sorpresa. “Muy rico. Nosotros no usamos mucha salsa así; es más simple, pero este me gustó”, afirmó Mai ante la cámara. Aunque reconoció que la preparación colombiana incluye más condimentos que la versión japonesa, el sabor logró conectar con sus recuerdos culinarios.
El arroz, elemento fundamental en la cocina japonesa, también pasó por su análisis. “Acá el arroz es más seco. En Japón, el arroz es más mojadito, pero es rico”, explicó, señalando una de las principales diferencias técnicas entre ambas preparaciones. A pesar de las variaciones, la influencer destacó que el plato mantenía la esencia de lo que ella conoce como comida japonesa.
Pero el momento cumbre llegó con el sushi. En Japón, este platillo tradicionalmente no incluye aguacate. Mai descubrió que este ingrediente es común en las preparaciones colombianas. “A mí me encanta el sushi con aguacate”, confesó con entusiasmo.
Esta adaptación local, lejos de decepcionarla, se convirtió en su favorito de la noche, demostrando cómo las fusiones culinarias pueden crear experiencias únicas.
La creadora de contenido también aprovechó para hacer una observación cultural: notó que en el restaurante se referían a los palillos como “palitos chinos”, cuando en realidad son un utensilio compartido por varias culturas asiáticas, incluida la japonesa.
A pesar de este detalle, elogió que la ambientación del lugar sí reflejaba la estética de los restaurantes de su país.
Al finalizar su visita, Mai ofreció su calificación: seis de diez. “Es muy rico, pero muy diferente a como se come en Japón”, concluyó.
Para ella, el pollo teriyaki fue lo más cercano a los sabores de su tierra, aunque el sushi con aguacate se llevó el título de su plato preferido de la experiencia colombiana.
Cabe decir que su contenido, que habitualmente se centra en descubrir platos típicos colombianos como el sancocho o la bandeja paisa, tomó un giro inesperado que sus seguidores celebraron con miles de interacciones.
La influencer japonesa continúa su recorrido por Colombia, documentando cada hallazgo gastronómico y cultural que encuentra en el país que la ha acogido.
*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.