Estos son los alimentos que no debería cocinar en la Airfryer

Las freidoras de aire, también conocidas como Airfryer, se han vuelto populares en todo el mundo como una alternativa más saludable para freír alimentos. Estas ingeniosas máquinas utilizan aire caliente para cocinar los alimentos, lo que les brinda una textura crujiente similar a la fritura tradicional, pero con mucho menos aceite.

Sin embargo, no todos los alimentos son adecuados para cocinar en una Airfryer. En este artículo, encontrará una lista de alimentos que no debe cocinar en esta máquina para mantener una cocina saludable y disfrutar de comidas deliciosas.

1. Alimentos con revestimientos líquidos o húmedos

Los alimentos con revestimientos líquidos, como rebozados, adobos o masas para empanizar, no son adecuados para la Airfryer. La alta temperatura del aire caliente puede hacer que estos revestimientos se derritan y goteen, lo que puede resultar en un desorden en la máquina y en alimentos mal cocidos.

Alternativa saludable: En lugar de freír con aceite, considere hornear estos alimentos en un horno convencional o utilizar una parrilla para lograr un acabado crujiente.

2. Alimentos con exceso de grasa

Aunque la Airfryer utiliza mucho menos aceite que la fritura tradicional, algunos alimentos con un alto contenido de grasa pueden liberar aceite mientras se cocinan en la máquina. Esto no solo puede ensuciar la máquina, sino que también puede generar humo y olores desagradables.

Alternativa saludable: Antes de cocinar, escurra el exceso de grasa de los alimentos o cocine los alimentos más grasos en una sartén o parrilla.

3. Alimentos con revestimientos frágiles o desmenuzables

Los alimentos con revestimientos frágiles, como pescados empanizados, croquetas o albóndigas, tienden a desmenuzarse o romperse en la Airfryer debido a la circulación de aire caliente. Esto puede resultar en una textura no deseada y en una limpieza complicada.

Alternativa saludable: Para obtener un acabado crujiente en estos alimentos, considere cocinarlos en el horno o en una parrilla.

4. Huevos sin cáscara

Cocinar huevos sin cáscara en la Airfryer no es aconsejable. La presión interna puede hacer que los huevos exploten, lo que no solo dañará la máquina, sino que también puede ser peligroso.

Alternativa saludable: Cocine los huevos de otras maneras seguras, como hervirlos o hacerlos en una sartén antiadherente.

5. Alimentos con alto contenido de agua

Los alimentos con un alto contenido de agua, como verduras crujientes o frutas, no son ideales para la Airfryer. El exceso de agua puede hacer que los alimentos se vuelvan blandos en lugar de crujientes, lo que contrarresta el propósito de la máquina.

Alternativa saludable: Para mantener la textura crujiente de las verduras y frutas, opte por asarlas en un horno o una parrilla.

6. Quesos con aceite derretido

Si bien la Airfryer es excelente para preparar aperitivos con queso, tenga cuidado con los que liberan mucho aceite durante la cocción. Este aceite puede gotear en la máquina y causar problemas.

Alternativa saludable: Si desea disfrutar de aperitivos con queso, elija quesos con un menor contenido de grasa y aceite, o cocine estos platos en una parrilla.

7. Recetas con ingredientes líquidos

La Airfryer no es adecuada para cocinar recetas que requieran líquidos como salsas, sopas o guisos. La máquina no tiene la capacidad de contener líquidos y puede generar un lío.

Alternativa saludable: Cocine sus recetas líquidas en una olla o sartén convencional en la estufa.

8. Alimentos con piel densa

Los alimentos con piel gruesa, como patatas y salchichas, pueden ser problemáticos en la Airfryer. La piel puede no cocinarse adecuadamente y puede resultar en una textura desagradable.

Alternativa saludable: Cocine estos alimentos en una parrilla o en el horno para obtener una textura más uniforme.

9. Alimentos con alto contenido de azúcar

Los alimentos con un alto contenido de azúcar, como tartas o pasteles, pueden cocinarse en la Airfryer, pero ten en cuenta que el azúcar puede caramelizarse rápidamente a altas temperaturas, lo que puede provocar un sabor amargo.

Alternativa saludable: Si desea hornear alimentos dulces, es preferible utilizar un horno convencional con un control más preciso de la temperatura.

10. Alimentos pequeños o ligeros

Los alimentos pequeños o ligeros, como hojas de albahaca o granos de maíz, pueden ser arrastrados por la circulación de aire en la Airfryer y pueden quedar atrapados en las partes internas de la máquina.

Alternativa saludable: Estos alimentos son más adecuados para cocinar en una sartén o en una parrilla.

Consejos para una cocina saludable con la Airfryer

Si bien hay alimentos que no son adecuados para cocinar en la Airfryer, esta máquina sigue siendo una excelente opción para preparar comidas más saludables. Aquí hay algunos consejos para sacar el máximo provecho de su Airfryer:

• Preparación adecuada: Asegúrese de que los alimentos estén secos y bien sazonados antes de cocinar en la Airfryer.
• Pulverización de aceite: En lugar de sumergir los alimentos en aceite, utilice un pulverizador de aceite para aplicar una fina capa antes de cocinar.
• Monitoreo constante: Esté atento a la cocción y agite o voltee los alimentos según sea necesario para garantizar un acabado uniforme.
• Prueba y ajusta: Experimente con diferentes alimentos y tiempos de cocción para encontrar la combinación perfecta.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de El País.