Arrecian los controles a ambulantes

Las secretarías de Gobierno y Salud Municipal y la Policía intensificaron los operativos de control a las ventas ambulantes de alimentos, pues se ha detectado que en Cartago se están comercializando estos productos sin aplicar los mínimos requerimientos de higiene.Gustavo Rengifo, titular de la primera dependencia, informó que se han encontrado personas que tienen enfermedades en las manos y no utilizan ninguna protección al momento de expender alimentos.Los operativos obedecen a que desde hace algunos meses se vienen impartiendo cursos de manipulación de comestibles a estos vendedores y a que se les ha insistido en el uso de gorro, tapabocas y delantal.Sin embargo, la mayoría de incautaciones de mercancía se hace por no cumplir con esta disposición o por mal almacenamiento o mal estado de los alimentos.Así lo señaló Luis Alberto Agudelo, técnico en Saneamiento de la Secretaría de Salud Municipal, quien destacó que las capacitaciones buscan incentivar la adopción de las normas de higiene y que todavía no se están aplicando las sanciones contempladas para este caso.Los operativos se desarrollan en la Plaza de Bolívar, La Isleta, la ciclovía, el estadio y los parques Guadalupe y San Francisco, donde varios vendedores manifestaron que los controles son buenos, pero que a veces afectan su economía.