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Octubre 14, 2019 - 11:30 p. m. Por: Gonzalo Gallo

Un caroteno que necesitas para combatir el cáncer es el betacaroteno de las zanahorias y fruta o verdura roja, amarilla o anaranjada.

Como antioxidante, el betacaroteno protege las membranas celulares y retarda el crecimiento de las células cancerosas.

El betacaroteno puede proteger contra el cáncer de cuello uterino, mama, boca, faringe y laringe, esófago, y de estómago.

Come zanahorias, albaricoques, brócoli, espárragos, pomelos, cebollines, coles, cebollas y camotes.

La luteina es otro caroteno y se encuentra en los vegetales de hojas verde oscuro, especialmente en las espinacas.

Es importante para la visión, pero puede proteger contra el cáncer de esófago, ovario, endometrio, pulmón y colorrectal.

Esas verduras son ricas en fibra y contienen ácido fólico, y se sabe que ambos combaten el cáncer.

Come espinacas crudas o ligeramente cocidas para obtener los mejores resultados. También son ricos en luteina: col rizada, calabaza, maíz dulce, acelga, rúcula, guisantes, yemas de huevo y zanahorias.

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