¡Tradicional y con calidad! Así es el Restaurante Café Color

¡Tradicional y con calidad! Así es el Restaurante Café Color

Marzo 31, 2019 - 11:30 p.m. Por:
Elpais.com.co

La rica sazón del sancocho, la sobrebarriga, la lengua y el tamal valluno sigue siendo la misma desde hace 32 años en el Restaurante Café Color. De igual forma, sigue intacto el compromiso de ofrecerles a sus comensales preparaciones de la cocina tradicional vallecaucana, sana y de excelente calidad.

De hecho, es por esto que el restaurante recibió recientemente la certificación ISO 9001 versión 2015, la cual les abre nuevas oportunidades de negocio en otros escenarios, no solo en centros comerciales y en casinos de empresas, sino también universidades y colegios.

“Siempre hemos estado comprometidos con la calidad, aunque no la teníamos formalizada. Ahora mediante una certificación tenemos que seguir manteniendo esa cultura de calidad, la que todos los empleados ya tienen porque aman lo que hacen”, afirma Blanca Marín, gerente general.

El restaurante que abrió sus puertas en 1986 cuando le compró tres cafeterías al Fondo de Empleados de La 14, poco a poco fue creciendo hasta lograr tener hoy 12 puntos de ventas distribuidos en Cali, Jamundí, Palmira, Buenaventura y Pereira, donde atienden a sus clientes con un formato buffet – autoservicio.

“En Café Color buscamos evocar el sabor y la sazón propia de la región, haciendo uso de hierbas y especias naturales que proporcionen un beneficio integral a los clientes. Garantizamos una propuesta de alimentación variada, saludable, tradicional y servida al instante. También contamos con el respaldo de proveedores certificados, los cuales suministran productos con altos estándares de calidad para ofrecer platos saludables y asequibles”, añade Carlos Armando Quiroz, gerente de Mercadeo.

La clave del éxito del restaurante, según cuenta Marín, ha sido el recurso humano con el que cuenta la empresa y que para ellos es importante y muy valorado. “Constantemente los empleados están en capacitación y nos preocupamos mucho para que se desarrollen a nivel profesional y personal”, precisa.

De esta manera, los 120 colaboradores actuales de la empresa han permitido que el lema del restaurante: ‘como en casa’ se cumpla a cabalidad. “Cuando una persona quiere comer como en casa puede ir al restaurante y ahí se va acordar de cómo la abuela le preparaba los fríjoles, las lentejas o un sancocho de tres carnes, es decir, cuando come ahí se acuerda de la abuela, de la tía o de los papás cuando le servían; es un negocio que toca el corazón de las personas, porque les trae recuerdos”, destaca Quiroz.

Esta misma sensación y experiencia la quieren llevar a casinos de empresas y a plazoletas de comida en universidades y colegios. El propósito, como siempre, es ofrecer una oferta saludable y de calidad para deleitar el paladar de sus clientes.

Recientemente, Café Color abrió un nuevo punto, se ubica en el Centro Comercial Chipichape y es la primera sede que exhibe la nueva imagen del logo de la empresa.

Café Color agradece el acompañamiento que sus proveedores Pollos Bucanero,  Carnes y Derivados con su marca Viandeli Carnes Frías,
M&Q Pasteles en Hojaldre y Centro Comercial Cosmocentro han tenido a lo largo de su historia.

A destacar

  • La certificación ISO 9001:2015 fue aprobada en diciembre de 2018 y en febrero pasado, Blanca Marín y Carlos Quiroz recibieron el certificado en la sede de Icontec Cali.
  • Actualmente, el restaurante le brinda servicio a ocho empresas, entre ellas La 14 y almacenes Sí.
  • El Restaurante Café Color tiene una larga experiencia en brindar los mejores sabores del Valle del Cauca. Según recuerda Carlos Quiroz, “cuando empezamos en La 14 eran tres cafeterías pequeñas y cada una  tenía dos empleados”.  La empresa fue expandiéndose, a medida que La 14 fue creciendo. En el 2001 incursionó en el formato de terrazas de comidas, con su punto en La 14 de Pasoancho; después fue abriendo más puntos en centros comerciales como Cosmocentro y Jardín Plaza.
  • Mañana, Café Color abrirá sus puertas en la Universidad San Buenaventura con su variada oferta como en casa.
Conecta con la verdad. Suscríbete a elpais.com.co
VER COMENTARIOS
CONTINÚA LEYENDO
Publicidad