Frutas y verduras empujan las alzas de los alimentos en Cali

Frutas y verduras empujan las alzas de los alimentos en Cali

Septiembre 06, 2014 - 12:00 a.m. Por:
Redacción de El País
Frutas y verduras empujan las alzas de los alimentos en Cali

De acuerdo con el Dane, en lo corrido del año (enero-agosto), los alimentos volvieron a convertirse en el gasto que presenta las mayores variaciones para los hogares de Cali.

Ese rubro tuvo aumento del 1,19% en agosto, según el Dane. La sequía fue responsable, pero no hay desabastecimiento.

Alimentos, vestuario y salud fueron durante agosto pasado lo más caro para los caleños. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas, Dane, el Índice de Precios al Consumidor, IPC, en la capital del Valle fue de 0,46% en ese mes, superando el registro nacional que se ubicó en 0,20%.El rubro de alimentos en la ciudad experimentó una variación de 1,19% en el octavo mes del año, seguido por los gastos en salud que registraron un incremento de 0,42%. Por su parte, el rubro de vivienda —que incluye servicios públicos, pago de administración y otros— tuvo un aumento del 0,26%.De acuerdo con el Dane, en lo corrido del año (enero-agosto), los alimentos volvieron a convertirse en el gasto que presenta las mayores variaciones para los hogares de esta capital. Estos acumulan un alza de 5,60%.El jefe de precios de la Corporación de Abastecimientos del Valle, Cavasa, Oliver Medina, atribuyó ese comportamiento al impacto de la sequía, no solo en el Valle del Cauca, sino el resto del país, al igual que al desplazamiento de la oferta de alimentos hacia otras regiones.Y entre los alimentos básicos que más subieron figuran los cítricos (entre un 20% y un 35%), mientras frutas como el mango sufrieron incrementos en agosto que oscilaron entre el 40% y el 130%. Los precios de la sandía se incrementaron en 6%, en tanto que la papaya se elevó en 6%.Medina informó que el rubro de alimentos fue impactado, asimismo, por las mayores variaciones en precios de las hortalizas y verduras. La cebolla larga subió entre 14% y 22%, a tiempo que el fríjol verde lo hizo en 10% en agosto.Otras verduras con aumentos significativos fueron el pimentón (11%), remolacha (16%), repollo (27%) y el tomate (30%).¿Y la papa, qué?Contrario a lo que se pensaba por los efectos de la ola de calor, la papa —uno de los alimentos que más consumen en Cali— tuvo un descenso en los precios de entre el 10% y el 20% en todas sus variedades.“La papa por fortuna no recibió el impacto de la sequía, ya que desde zonas como Nariño y el Altiplano cundiboyacense se mantuvo el abastecimiento hacia Cali”, anotó Medina.La papa amarilla tampoco sufrió ajustes en sus precios en agosto. Cabe recordar, que alrededor del 45% de toda la carga que lleva a Cavasa es papa, mientras el restos son hortalizas y frutas, lo mismo que alimentos procesados.Clemente Ríos, un tendero del barrio Olímpico, corroboró el impacto que han tenido los alimentos en el bolsillo de los caleños. “Las frutas y las verduras están subiendo mucho de precio, ya que el suministro todavía es muy regular”, indicó el pequeño comerciante.En cuanto al desplazamiento de la oferta, Medina explicó que ese fenómeno se presenta cuando hay inconvenientes en las siembras en las zonas que tradicionalmente abastecen o surten a Cali y el Valle.Por fortuna, en el departamento el clima ha sido favorable principalmente para las siembras de algunas frutas como la papaya, por lo que sus precios se no han subido tanto como el mango. En Cavasa la caja de mango Tommy saltó de $39.600 a $97.200 en agosto.El director del Dane, Mauricio Perfetti en su informe reveló que en lo corrido del año en Cali la inflación se ubicó en 2,96%, superando el registro nacional de 2,94%.Sube inflación en ColombiaEn agosto de 2014, la variación del Índice de Precios al Consumidor, IPC, en Colombia fue 0,20%. Esta tasa es superior en 0,12 puntos porcentuales a la registrada en agosto de 2013, que fue 0,08%.El director del Dane, Mauricio Perfetti informó que el grupo de gasto que registró la mayor variación positiva fue el de alimentos (0,35%) y el de mayor variación negativa fue vestuario (-0,03%).Por su parte, el subgrupo que registró la mayor variación positiva fue el de frutas (2,63%), en contraste la mayor variación negativa se presentó en tubérculos y plátanos (-3,16%).En lo corrido del año la variación inflacionaria en Colombia es de 2,94%, tasa superior en 1,08 puntos porcentuales a la del mismo periodo del año anterior, cuando se había ubicado en 1,86 %. En los últimos 12 meses, es decir entre septiembre de 2013 y agosto de 2014), el IPC registró una variación de 3,02%.Con base en ello, los analistas estiman que la inflación en el país durante el 2014 se ubicará entre 3% 3,5%, la cual estará, sin embargo, dentro del rango establecido por el Banco de la República.El gerente del Emisor, José Darío Uribe, anotó que pese a tales variaciones la inflación se mantiene dentro un rango moderado.

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