Alzas por invierno en Colombia se sentirán en mayo

Repercusiones en los precios de los alimentos se percibirán en el huevo y los cárnicos. Como la mayor intensidad de las lluvias, con sus estragos, se registró en la última semana de abril no alcanzó a ser reportada por el Dane en la recolección de los datos.

Desde esta semana las familias colombianas comenzaron a percibir nuevos aumentos en los precios de algunos alimentos básicos de la canasta, fruto del impacto del invierno que anegó miles de hectáreas de cultivos.En el caso del huevo, por ejemplo, el panal del tipo A se consigue hoy a $7.000 en supermercados de cadena. En tiendas de barrio sube $500 más. Hasta finales de abril el panal del tipo A no excedía los $6.500, de acuerdo con las cifras que maneja la Federación de Avicultores de Colombia, Fenavi, seccional Valle del Cauca.Una tendencia similar al alza se podrá registrar en el precio del pollo en los siguientes días, así como en otro tipo de cárnicos.Pero ¿por qué el Dane no percibió alzas en abril pasado cuando buena parte del país volvió a sufrir serias inundaciones y daños en carreteras que dificultaron el transporte de carga?La razón, a juicio de analistas y dirigentes gremiales, es clara: las repercusiones del invierno en materia de precios no se perciben inmediatamente, sino en uno o dos meses después. Como la mayor intensidad de las lluvias, con sus estragos, se registró en la última semana de abril no alcanzó a ser reportada por el Dane en la recolección de los datos.Por esa razón las estadísticas del organismo oficial mostraron reducciones en los alimentos de 0,05% en Cali y de 0,04% en Colombia, durante el cuarto mes del año.Aún así, cultivadores, y especialmente amas de casa, no comparten esa apreciación, pues en la práctica ya se reportaban algunas alzas en el huevo, la papa, algunas frutas y hortalizas.En el caso de los avicultores es factible que así sea, dado que el alimento para las aves se importa en muy buena cantidad y el precio de la materia prima, que es el maíz, ha duplicado su precio, comentó Ana María Soto, directora regional en el Valle del Cauca. La tonelada de maíz se compraba a $300.000, pero pasó a $600.000.Vienen más alzasAunque parezca raro el invierno de finales del año pasado contribuyó a anticipar las cosechas de algunos alimentos que requieren de agua, lo que generó una sobre producción y sobre oferta y por ende una reducción en los precios.Sin embargo, la ayuda del clima se convirtió luego en un mal, pues el exceso de lluvias de abril daño muchos cultivos. La oferta se contrajo, lo que arrastrará los precios al alza ahora en mayo, explicó Julio Escobar, jefe de estudios económicos de la seccional del Banco de la República en Cali.En el caso de los productos que se benefician con el agua se destacan las hortalizas y legumbres, entre otros, aunque con las profusas inundaciones se perdió buena parte de la cosecha.Si bien al finalizar el mes de abril se reportaban algunos reajustes en precios, los mayores efectos se deberán notar en la inflación de mayo, anotó.En el caso de los lácteos no hay desabastecimiento de leche, dijo Jorge Andrés Martínez, director nacional de Asoleche. “Tal como ocurre en algunos sectores de la cadena de alimentos, el nuestro también funciona de acuerdo con la oferta y demanda de mercado, por lo tanto eso no permite alzas en los precios para el público final”, indicó.Pero además de eso, el problema de la producción de leche no se soluciona con reajuste en el precio, sino con abastecimiento y en eso se están estudiando estrategias, “pues ya nos estamos enfrentando a una caída en la producción por el invierno”, dijo.Pérdidas de avesDe acuerdo con la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, seccional Valle del Cauca, la oleada invernal de finales del 2010 generó la muerte de 90.000 aves de corral.Si bien la cifra es alta, no representa gravedad para el sector en el Valle del Cauca porque no afecta la producción de pollo y huevo, informó el gremio.