El Sena Cartago abrió restaurante Bio saludable

El Sena Cartago abrió restaurante Bio saludable

Septiembre 24, 2010 - 12:00 a.m. Por:
Redacción El País Cartago

Se trata de "Bio Snacks and Good Food", un restaurante vanguardista e innovador con preparaciones a base de frutas y verduras sin químicos ni conservantes.

"Bio Snacks and Good Food", un restaurante vanguardista e innovador con preparaciones a base de frutas y verduras sin químicos ni conservantes, abrió sus puertas hoy en el Sena Cartago mediante la estrategia Sena Empresa de la cual participan 21 aprendices del programa tecnólogo en gastronomía del Centro de Tecnologías Agroindustriales de la Villa de Robledo.“Con el lanzamiento de este restaurante queremos mostrar las competencias que adquieren los aprendices durante sus procesos formativos, resaltando lo productivas que pueden llegar a ser estas herramientas para constituir sus propias empresas y generar empleo en la región,” indicó Margarita Vizcaino Sánchez, instructora Tecnólogo en Gastronomía.Al estilo de los mejores sitios del país, BIO estará abierto al público desde las 3:30 p.m. hasta las 8:00 p.m. y contará con una carta de preparaciones especiales, las cuales cambiaran de manera quincenal. El toque Sena en la preparación de los platos estará marcado en la condimentación, que transformará las preparaciones en dulces o saladas sólo utilizando finas hiervas.Este restaurante estará ubicado de manera permanente en el Centro de Tecnologías Agroindustriales de Cartago, lugar en el que los consumidores podrán tomar bebidas como capuchinos, frappe, jugos naturales, te, o deleitar su paladar con carnes, pollo, seviches, crepes y endulzar sus ratos con un mousse de chocolate, tentación de mora o papaya azada.“Esta es una muestra clara de lo gestores de procesos productivos y de lo transformadores de la economía que pueden llegar a ser los aprendices SENA, quienes generalmente están llenos de ideas emprendedoras que producen progreso no solo para ellos si no también para la ciudad y para el departamento”, agregó, Gerardo Augusto Castro Muñoz, Subdirector Centro de Tecnologías Agroindustriales de Cartago. Sena empresa, hace parte del modelo pedagógico productivo que le permite a los aprendices llevar a la práctica los conocimientos adquiridos durante el proceso de formación, a través de proyectos productivos desarrollados en las áreas en las que se desenvuelven, como es el caso particular de la gastronomía.

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