El café del Valle del Cauca está entre los mejores del mundo

Mayo 08, 2012 - 12:00 a.m. Por:
Redacción de El País, Tuluá.
El café del Valle del Cauca está entre los mejores del mundo

Ganadores. Líderes de la Finca la Esperanza, ubicada en Trujillo

La escogencia fue hecha en los Estados Unidos durante un concurso en el que participaron 26 países. La variedad ganadora se cultiva en la empresa vallecaucana Café Granja La Esperanza.

El café especial de la variedad Gesha que se produce en el Valle del Cauca fue escogido entre los diez mejores del mundo.La selección fue hecha en Portland por la Asociación de Cafés Especiales de los Estados Unidos (Specialty Coffee Association of America), Scaa, por sus siglas en inglés. El concurso fue realizado entre cultivadores de 26 países de todo el mundo.La variedad se cultiva en la empresa vallecaucana Café Granja La Esperanza. “Este galardón sitúa a esta región en el mapa exclusivo de los grandes y legendarios cafés del mundo”, dijo Rigoberto Herrera, uno de los propietarios de la firma.Los granos ganadores son de la variedad Gesha, considerada como la más exótica y cotizada entre los conocedores del aromático. La empresa vallecaucana, cultiva y procesa el grano en tres fincas de los municipios de Trujillo y Caicedonia.En esta oportunidad los jueces evaluaron seis cualidades distintas incluyendo la fragancia, el aroma, el gusto, el sabor, el sabor residual y el cuerpo, donde el café de Colombia fue ampliamente destacado entre más de 250 muestras de lo 26 países participantes.“Estos logros pertenecen únicamente a los productores que creen en la importancia de cuidar sus cafetales y conservar la calidad de su producto”, dijo Luis Genaro Muñoz Ortega, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros.Al concurso asistieron 10.000 personas de los diferentes eslabones en la cadena de la industria cafetera. Entre los mejores cafés del mundo fueron escogidos dos variedades especiales de Etiopía, tres de Hawai, uno de Honduras y uno de Colombia.

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