Desabastecimiento y alzas en precios de alimentos en el Valle por paro cafetero

Marzo 04, 2013 - 12:00 a.m. Por:
Elpais.com.co
Desabastecimiento y alzas en precios de alimentos en el Valle por paro cafetero

Este lunes se esperaba el ingreso de 2.500 toneladas de alimentos a la Central de Abastecimientos de Valle del Cauca, Cavasa, pero solo llegaron 1.600 toneladas.

Este lunes se esperaba el ingreso de 2.500 toneladas de alimentos a la Central de Abastecimientos de Valle del Cauca, Cavasa, pero solo llegaron 1.600 toneladas.

Un desabastecimiento del 36% de los productos de la canasta familiar en el Valle del Cauca deja el paro cafetero que hoy completa ocho días en todo el país.Este lunes se esperaba el ingreso de 2.500 toneladas de alimentos a la Central de Abastecimientos de Valle del Cauca, Cavasa, pero solo llegaron 1.600 toneladas.Esta situación ha generado alzas hasta del 300% en algunos de los productos, especialmente en la papa y la arveja.Según Oliver Medina, director de mercadeo de Cavasa, de los 400 vehículos que aguardaban cargados de frutas y hortalizas, solo llegaron 250 pequeños con capacidad para poca carga. “La mayoría de los vehículos que ingresaban tenía capacidad para tres y cinco toneladas, son camiones muy pequeños y con esos hemos logrado surtir al Valle”, dijo Medina.Y es que Cali depende de Nariño y Cauca para abastecerse y cualquier inconveniente, ya sea climático o provocado, afecta su seguridad alimentaria.Por ejemplo, las frutas que no se cultivan por estos lados sí subieron. En el caso de la mora, la arroba pasó de $20.000 a $40.000 y el lulo, entre el lunes y el jueves de la semana pasada, pasó de $1.800 a $2.500 pesos el kilo.La situación ya comienza a afectar a los restaurantes en Cali. Liliana Reyes, propietaria del restaurante Mulataz en el centro de Cali, contó que su despensa está vacía y que está buscando otras opciones para acompañar las comidas con algo diferente a las ensaladas. "La semana pasada compré frutas y verduras muy caras y hoy ya no las consigo"."El sábado que fui a mercar no había nada. La lechuga que tanto utilizo para mis ensaladas no la conseguí. No había tampoco arveja, ni habichuelas. Para mañana, no sé que acompañante voy a poner en el plato", dijo doña Liliana.Las verduras son las que más registran un alto desabastecimiento y han subido mucho de precio. Según Cavasa, el bulto de 50 kilos de arveja verde pasó de $65.000 a $180.000.La docena de lechuga batavia que el pasado lunes estaba a $8.000 se está comercializando a $30.000 y el bulto de 60 kilos de zanahoria pasó de $50.000 a $65.000.Doña Lucero Marín, una ama de casa caleña, dice que merca frutas y verduras con $100.000 y lo hace cada 15 días, pero esta quincena no le alcanzó el dinero para comprar todo y además no había mucho de donde escoger.“De lo que había en la galería y con lo que me alcanzó compré solo papas, tomates, zanahorias, cebollas, lulos y uvas. Todo me costó $150.000 y no es justo, yo soy pensionada y esto solo me alcanza para esta semana, pero para la otra ¿qué voy hacer?”, dijo Lucero.Mientras tanto, Yolanda García contó que en su casa le ha tocado que ahorrar mucho en la comida, pues según ella no se puede dar el "lujo" de pasarse del presupuesto.“Por este paro, me ha tocado que sacrificar la familia, me tocó mermar a la comida y ahorrar lo que más puedo. Este sábado fui a mercar y no había nada, compré lo poco que había y apreté la quincena que me dio mi esposo”, añadió.Otra de las alzas más sensibles se sintió en las diferentes variedades de papa que subieron entre un 80% y un 300%.“El bulto de 50 kilos de papa amarilla lavada estaba a $28.000 y a 120.000. La parda pasó de $25.000 a $62.000 y la guata de $22.000 a $40.000”, dijo el director de Mercadeo de Cavasa.Entre tanto, según Medina, en estos días de paro se ha dejado de vender unos $5.000 millones ante la parálisis de las actividades."Los pocos productos que entran a Cavasa se están vendiendo y es porque los camiones de baja capacidad de carga han logrado entrar al Valle por la vía Totoró del Cauca. Y nos preocupan los productos que llegan de Cundinamarca, pues no se sabe qué va a pasar en el transcurso de esta semana con el paro”, dijo Oliver Medina, el jefe de precios de Cavasa.Los únicos productos, cuyos precios se mantienen, son los cultivados en el Valle como la guayaba, granadilla, limón en sus dos variedades, mango, melón, piña, sandía y la uva. La cebolla cabezona y larga subieron, pero muy poco y el choclo bajó de precio.También se puede comprar remolacha y tomate chonto a buen precio.“Estamos a la expectativa para el día jueves y el fin de semana que son los días de mercado, teniendo en cuenta que se unieron los camioneros. Además, se rumora que han cerrado otras vías, las que estábamos utilizando para entrar al Valle”, agregó Medina.Finalmente el jefe de mercadeo de Cavasa, explicó que el abastecimiento de carne y de lácteos, es incierta, pues solo hubo buena carga el día sábado, que es con lo que se ha surtido.“Al inicio de esta semana, la oferta de carne, huevos, pollo y leche se torna incierta, ya que este domingo estábamos a la espera de 150 toneladas de carne, pero solo ingresaron 15 toneladas”. concluyó Medina.Vea el panorama del desabastecimiento de alimentos en las regiones del país.

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