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Salud
Superalimento que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y aporta fibra al cuerpo
Facilita la digestión de las personas. Es una semilla se caracteriza por tener un sin fin de beneficios. Detalles.
El estreñimiento es una condición en la cual una persona tiene dificultad para evacuar las heces o una frecuencia de evacuación intestinal reducida. Se caracteriza por heces duras, secas y difíciles de pasar.
El estreñimiento puede ser ocasional o crónico, y puede estar asociado con diferentes factores como la dieta, el estilo de vida, la falta de ejercicio, algunos medicamentos, problemas de salud subyacentes o cambios hormonales.
Por ello, las personas que buscan mejorar el tránsito intestinal y aportar fibra a su cuerpo, expertos le recomiendan consumir un superalimento.
Uno de los alimentos que más están siendo apetecidos últimamente es la quinoa. Esta es una semilla que también se conoce con el nombre de “quinua”. Esta se ha podido ir convirtiendo en un imprescindible en las dietas más saludables que pueden aportar una gran cantidad de beneficios óptimos para el cuerpo.
En ese sentido, produce sensación de saciedad, según lo describe un estudio realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés).
Asimismo, la FAO afirma que la quinoa es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas.
La quinoa para mejorar el tránsito intestinal y aportar fibra
Según el portal web Las Provincias, “su gran aporte de fibra (15 gramos por cada 100) hace que la quinoa sea un buen aliado para combatir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal. Además, es también fuente de minerales como hierro, potasio, calcio, fósforo y zinc”, anota.
Otros beneficios de la quinoa
- Fuente completa de proteína: La proteína es esencial para los corredores, y la quinoa sobresale al ser una fuente completa de aminoácidos esenciales, esenciales para la recuperación y el desarrollo muscular.
- Facilita la recuperación muscular: El magnesio presente en la quinoa contribuye al transporte de energía en el cuerpo, evitando calambres musculares y manteniendo el sistema nervioso e inmunológico en óptimas condiciones.
- Combate el envejecimiento celular: Sus antioxidantes contrarrestan los radicales libres, previniendo la oxidación celular y ralentizando el envejecimiento.
- Amigable para diabéticos: Gracias a su bajo índice glucémico y carbohidratos complejos, la quinoa es apta para personas con diabetes, manteniendo los niveles de azúcar controlados.
- Reducción del estrés: Con su contenido de magnesio, triptófano y glicina, la quinoa tiene un efecto tranquilizador, disminuyendo los niveles de estrés y nerviosismo.
- Fuente de energía pre-Carrera: Ideal para cargar carbohidratos antes de una competencia, especialmente para quienes buscan alternativas a la pasta tradicional.
Cómo preparar la quinoa
La cocción adecuada de la quinoa es esencial para aprovechar sus beneficios al máximo. Sigue estos consejos para garantizar resultados perfectos:
- Lavado previo: Lava la quinoa para eliminar la saponina, un componente que puede ser tóxico en exceso.
- Secado ligero: Antes de hervirla, sécala en una cacerola con unas cucharadas de aceite para lograr una textura crujiente.
- Proporciones de agua: Asegúrate de usar la proporción adecuada de agua: 1 vaso de quinoa por 1 vaso y medio de agua.
- Cocción controlada: Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina durante 12 minutos, hasta que el agua se haya absorbido.
- Reposo beneficioso: Deja reposar la quinoa tapada con una servilleta de papel para absorber la humedad restante.
Cabe resaltar que el consumo excesivo de quinoa puede traer consecuencias para la salud, por ello se le recomienda a las personas asistir a un especialista antes de tomarla para adquirir dichos beneficios.
Asimismo, los alimentos desempeñan un papel crucial en la prevención y el alivio del estreñimiento. Llevar una dieta equilibrada y rica en fibra puede ayudar a mantener un tránsito intestinal regular y prevenir el estreñimiento.
