Símbolo de la vallecaucanidad

Si hay un símbolo que represente la historia de tres siglos del Valle del Cauca, ese es la Hacienda Cañasgordas.En ella nacieron héroes de la Independencia, se gestaron batallas para la libertad, inspiró libros y en sus fogones se crearon muchos de los manjares que hoy conforman la gastronomía de la región, que es la mezcla de la herencia de tres razas. Su trapiche, del que hoy apenas quedan vestigios, fue el más importante de la época en la que el Valle comenzó a cultivar caña y producir azúcar. Por eso, Cali y el Valle no pueden resignarse a ver cómo a Cañasgordas la acaban el olvido y la indiferencia.En buena hora las voces que piden el rescate la Hacienda parecen ser escuchadas. Será un esfuerzo que además de comprometer a las entidades públicas, debe convertirse en propósito regional para devolverle la vida a un símbolo de la vallecaucanidad.