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Dany Pinzón, chef ejecutivo del restaurante La Zarzuela. | Foto: Especial para El País

Cali Se Ve exquisita: Aprenda a preparar un delicioso salmón en salsa de chontaduro

El chef ejecutivo del restaurante La Zarzuela, Dany Pinzón, le cuenta a los caleños cómo preparar este delicioso plato acompañado con puré de plátano y vegetales frescos.

4 de septiembre de 2017 Por: Redacción de El País 

Con miel, sal, goticas de limón o acompañado de un buen café, el chontaduro siempre sabe bien. Este fruto típico de la región pacífica cautiva a los caleños con su sabor afrodisiaco y su alto valor nutricional.

El restaurante La Zarzuela también se ha visto seducido por el sabor del chontaduro, pues este se ha convertido en un ingrediente perfecto para darle un valor local a sus platos. El chef ejecutivo de La Zarzuela, Dany Pinzón, le cuenta a los caleños cómo preparar este delicioso plato.

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