Video: en Cali fue horneado el pandebono más grande del mundo

Julio 27, 2012 - 12:00 a.m. Por:
Redacción de El País

Para elaborarlo se necesitaron 20 libras de queso costeño, 20 libras de almidón de yuca, 10 libras de areparina, 10 libras de margarina, 2 libras de leche en polvo, 800 gramos de azúcar y 9 bolsas de leche.

Este jueves y continuando con la celebración de su cumpleaños número 476, en Cali se hizo el pandebono más grande del mundo. Desde las 3:00 p.m. fue el centro de atracción de cientos de caleños que pasaron por la plazoleta del CAM para disfrutar del cuarto Festival del Pandebono. Para elaborarlo se necesitaron 20 libras de queso costeño, 20 libras de almidón de yuca, 10 libras de areparina, 10 libras de margarina, 2 libras de leche en polvo, 800 gramos de azúcar y 9 bolsas de leche. Suficiente materia prima como para hacer 700 pandebonos de tamaño normal. El responsable de la tarea fue Jorge Vélez, un panadero que desde hace 26 años amasa harina y que confiesa que el primer pandebono que horneó le quedó “feíto y mal hecho”. Nacido en El Dovio, Valle, este veterano amasador de la panadería California se dispuso a batir el récord Guiness por el pan de queso más grande del planeta. Arrancó la preparación a las 10:00 a.m. Tardó 38 minutos aplanando, moldeando, y palmoteando la masa. A las 10:39 a.m. lo puso en el horno precalentado a 350 grados centígrados. La cocción tardó una hora.Cerca del medio día el pandebono gigante ya estaba listo y fue trasladado desde la Panadería La California, en la avenida tercera norte, hasta el CAM. Miembros de la Alcaldía recolectaron las pruebas necesarias para participar en el récord Guiness y estas serán enviadas a Londres para su revisión. Este pan de queso permanecerá exhibido frente al CAM hasta hoy a las 7:00 p.m. en el cierre del cuarto Festival del Pandebono.Por otro lado, ayer en las Canchas Panamericanas se dio inicio al décimo Festival de Salsa y Verano, organizado por Corfecali, con un concierto que tenía programado en tarima a artistas como Jimmy Saa, Orquesta La Fuga, entre otros. Hoy, desde las 3:00 p.m. arrancará el segundo día con el concierto central ‘CaliDA talento’, donde 22 orquestas caleñas tocarán hasta las 2:00 a.m. en busca de ser uno de los diez ensambles escogidos por el jurado calificador para participar en los espectáculos de la versión número 55 de la Feria de Cali.En la jornada se rendirá un homenaje a Héctor Lavoe por cuenta del salsero puertorriqueño Rafy Santana, reconocido émulo de la leyenda. Salsa y Verano continuará celebrando el aniversario de Cali mañana con una batalla de Dj’s en el evento ‘Playa y Salpicón musical’. Todos los conciertos son de entrada gratuita.

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