Restaurante 'Pacífico' celebra sus 10 años de existencia

Restaurante 'Pacífico' celebra sus 10 años de existencia

Diciembre 14, 2012 - 12:00 a.m. Por:
Redacción de El País
Restaurante 'Pacífico' celebra sus 10 años de existencia

Claudia Ruiz, propietaria del restaurante Racífico, rodeada por sus fieles escuderos en la atención y los fogones.

Del 17 al 22 de diciembre, el restaurante Pacífico celebra sus 10 años de existencia con una nutritiva programación cultural. Esta es su agenda.

Claudia Ruiz describe una Buenaventura que hoy suena a leyenda. La Buenaventura de su infancia fue verdaderamente ‘pacífica’; los niños, sin distinciones de color o condición social, recorrían juntos las calles jugando al trompo, entre paisajes imponentes y aventuras en los barcos que llegaban cargados de mercancías mágicas, juguetes, zapatos y vestidos de princesas. A falta de balones, nada mejor que un pez globo previamente inflado. Los sabores de esta Buenaventura también se han quedado grabados en su memoria afectiva, y recuerda como si fuera ayer que su padre fundó allí el restaurante Los Balcones, hace 37 años, el cual llegó a convertirse en destino obligado de las más destacadas personalidades de Colombia, desde los presidentes de la República hasta las queridas reinas de belleza del momento. Era otra Colombia, otra Buenaventura, por supuesto. Hace 10 años, atravesada por la melancolía de aquellas épocas, Claudia abrió en Cali el restaurante Pacífico, apostándole a la deliciosa cocina de nuestro litoral y llevándola a manteles con orgullo, lo que parecía una locura. Hoy, cuando el restaurante celebra esta fecha redonda, quiere conmemorar su historia con una completa programación cultural que parte de lo gastronómico y se extiende a diversas manifestaciones: a partir de este lunes 17 y hasta el sábado 22 de diciembre, habrá menú especial al medío día (descuento con Tarjeta Selecta) y en las noches, a partir de las 7:00 p.m., cena y charlas con cocineras tradicionales, poesía, pintura, música de marimba y la voz de las cantaoras del Pacífico, entre otras delicias. Están todos invitados a esta ‘máquina del tiempo’.ProgramaciónLunes 17 a sábado 22Lunes: hablando de cocina con las portadoras de tradición culinaria Maura de Caldas, Oliva Arboleda, Elsis Valencia y Elba Caicedo.Martes: mano a mano poético entre los maestros Medardo Arias y Hernando Revelo.Miércoles: la marimba del maestro Hugo Candelario González. Jueves: mitos y leyendas del Pacífico, a cargo de Baudilio Revelo Hurtado.Viernes: cata de bebidas del Pacífico, a cargo Lida Venté. Grupo de Cantaoras. Sábado: rumba pacífica.

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