ENTRETENIMIENTO

Agéndese este fin de semana para vivir la dulce tradición caleña de las macetas

Junio 27, 2015 - 12:00 a.m. Por:
Redacción de El País
Agéndese este fin de semana para vivir la dulce tradición caleña de las macetas

Las macetas son un elemento tradicional de esta ciudad. Los historiadores aún no se atreven a decir con exactitud el año de su origen.

Si usted nació en esta ciudad, de seguro  que las conoce.  A finales de junio, florecen con sus vívidos colores y múltiples  sabores. Seguro que, de niño,  usted siempre solía esperar una  como regalo el 29 de junio, el ‘Día de los ahijados’. Los diseños de las figuras son variados este año. Se puede encontrar desde los personajes de la vecindad de El Chavo hasta Winnie  Pooh, adornado con colores y ringletes que bailan al compás del viento. Las macetas son un elemento tradicional de esta ciudad. Los historiadores aún no se atreven a decir con exactitud el año de su origen.  Una reciente investigación que realizó un grupo de profesores de la Universidad Autónoma de Occidente, asegura que la fecha está cerca de  1948. Una dulce tradición de más de cinco décadas que le brinda trabajo a más de 300 familias  de la ciudad, las cuales  se dedican desde el mes de mayo a preparar entorchados con alfeñique,  una pasta de ázucar pura de caña que se mezcla con agua. La preparación parece sencilla; sin embargo, requiere no solo de experiencia, sino de algunos trucos que han sobrevivido generación tras generación.  Quienes las preparan, aseguran que uno de los secretos es moldear las formas de las macetas sobre piedras del río, colocar la masa sobre una mesa, templarla hasta que quede delgada y espolvorearla con harina. En el 2013 las macetas fueron reconocidas como Patrimonio Inmaterial de la Nación, por el Consejo Nacional de Patrimonios. Se adquirió  el compromiso de prestar apoyo a los artesanos que se dedican a esta labor, para que cuiden de esta tradición que va de mano en mano y de boca en boca.  Generalmente, las familias que se dedican a la preparación de estos apetecidos dulces están compuestas por una abuela o ‘matrona’, que ha enseñado a su descendencia la manera de hacer sonreír   a un ahijado con esta dulce tradición.  ProgramaciónCon la apertura de los puntos de venta y exposición de macetas en Centros Comerciales de la ciudad y municipios vecinos como Palmira, Yumbo y Jamundí se dio inicio a la 15° versión del Festival de Macetas, un festival que con la participación de la Alcaldía de Santiago de Cali, la Cámara de Comercio de Cali, Manuelita como patrocinador oficial y Corfecali, resalta esta dulce tradición caleña que ubica a las macetas de alfeñique como el regalo perfecto para los ahijados en su día. Además de la venta y exposición de macetas en los diferentes puntos de la ciudad, los niños y jóvenes de Cali podrán disfrutar de diversas actividades culturales en la Colina San Antonio y la Plazoleta Jairo Varela los días sábado 27 y domingo 28 de junio desde horas de la mañana.  La Corporación de Eventos Ferias y Espectáculos de Cali, Corfecali, invita a propios y a turistas a que vivan la experiencia de la 15° versión del Festival de Macetas, en el que padrinos y ahijados disfrutarán esta fecha especial alrededor de la maceta de alfeñique, dulce tradicional de la ciudad. Con la apertura de los puntos de venta y exposición de macetas en Centros Comerciales de la ciudad y municipios vecinos como Palmira, Yumbo y Jamundí se dio inicio a la 15° versión del Festival de Macetas, un festival que con la participación de la Alcaldía de Santiago de Cali, la Cámara de Comercio de Cali, Manuelita como patrocinador oficial y Corfecali, resalta esta dulce tradición caleña que ubica a las macetas de alfeñique como el regalo perfecto para los ahijados en su día. Además de la venta y exposición de macetas en los diferentes puntos de la ciudad, los niños y jóvenes de Cali podrán disfrutar de diversas actividades culturales en la Colina San Antonio y la Plazoleta Jairo Varela los días sábado 27 y domingo 28 de junio desde horas de la mañana.  La Corporación de Eventos Ferias y Espectáculos de Cali, Corfecali, invita a propios y a turistas a que vivan la experiencia de la 15° versión del Festival de Macetas, en el que padrinos y ahijados disfrutarán esta fecha especial alrededor de la maceta de alfeñique, dulce tradicional de la ciudad. Hoy Además habrá múltiples actividades culturales en la Plazoleta Jario Varela. Así como la Ruta Dulce del Ahijado. Exposición y venta de macetas en el Parqueadero de Softball y en centros comerciales y almacenes de cadena. En los municipios de Yumbo (Parque Belalcázar), Jamundí (La 14 Alfaguara) y Palmira (Centro Comercial Llanogrande y Unicentro), también habrá exposición y venta de macetas.  Todo el díaMañanaEn la Colina de San Antonio sigue la exposición y venta de macetas, así como varias actividades culturales. En la Plazoleta Jairo Varela, viva la Ruta Dulce del Ahijado y otras actividades artísticas. En el Parqueadero de Softball, exposición y venta de macetas, así como en centros comerciales y almacenes de cadena. Continúa la exposición y venta de macetas en los municipios de  Yumbo (Parque Belalcazar), Jamundí (14 Alfaguara) y Palmira (Centro Comercial Llanogrande y Unicentro). LunesColina de San Antonio: Exposición y venta de macetas. Actividades Culturales Parqueadero de Softball: Exposición y venta de macetas: Centro Comercial Calima, Pasarela, Chipichape, Unicentro, Cosmocentro, Holguines Trade Center, Jardin Plaza, Palmetto Plaza, Centenario, Premier Limonar, La 14 Avenida Sexta, del Limonar, de Pasoancho y Valle del Lili.

 

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