¿Hasta cuándo seguirán subiendo los precios de los alimentos en Cali?

Las alzas de algunos productos ya se 'comieron' el aumento del salario mínimo. Le contamos qué prevén los economistas para las próximas semanas.

“Todo está por la nubes”, esa es la frase más común que hoy se escucha en las plazas de mercado y tiendas de la ciudad de Cali cuando se pregunta por productos básicos de la canasta familiar. Lea también: Alimentos llevaron la inflación a cifra histórica de 4,36% en el último año.El arroz, los fríjoles, las lentejas, frutas como el mango, la mandarina, la naranja, todos han sufrido alzas que alcanzan en muchos casos hasta del 50 % en menos de dos meses. La razón, según explican algunos comerciantes de la ciudad es la escasez, y ahora se unió a esta problemática el paro camionero, por el que han llegado menos alimentos a las plazas de mercado. Por ejemplo, Luz Benitez, es una comerciante que lleva más de 30 años vendiendo verduras, dice que casi todos los alimentos han tenido alzas en sus precios desde inicio de año. “Esto se presenta por temporadas, hay momentos en que hay abundancia y se puede vender más barato, pero en la actualidad las alzas son generalizadas en productos como habichuelas, maracuyá y el fríjol verde casi duplicó su costo”, afirmó.Aún así, dice Cielo Peña, vendedora de frutas, “la gente viene y compra, pero todos se quejan porque traen un presupuesto y al final no les alcanza”.Las alzas en productos como la carne, el arroz, las frutas, que son de consumo diario de los caleños, han superado con creces el aumento del salario mínimo de este año que fue del 4,6 %. El costo de cereales como el arroz -que está en la dieta de todos los vallecaucanos- pasó de $1200 la libra empacada en enero pasado a $1800 en promedio esta semana, aunque en algunos sitios el valor es mucho más alto.Julio González, es un caleño que consume arroz dos veces al día y este es de sus platos preferidos, por esta razón la semana pasada recorrió, en su motocicleta, casi media ciudad buscando en dónde lo vendían más barato. “Nos dijeron que en unos supermercados Mercar las 25 libras del arroz estaban más económicas y visité varios almacenes, pero al final todo estaba a lo mismo de caro”, aseguró.Estos caleños se preguntan quién vigila los precios de alimentos en el país para que no se presenten abusos.¿Qué pasará este mes?La tendencia al alza de los alimentos parece que no cambiará este mes, en especial si continúa el paro camionero que ya lleva más de 10 días. En Cavasa, por ejemplo, esperaban el jueves pasado 2850 toneladas de productos, que es la cifra promedio para ese día, pero al final llegaron 2302 toneladas, desbalance que empezó a generar la escasez de la que hablan algunos comerciantes. La inflación de los productos y servicios de la canasta familiar que mide el Dane para Cali y para Colombia, ya superó la meta del Banco de la República, en los últimos doce meses, es decir, fue más alta de lo esperado por el mercado. Y si se analiza solo la inflación de los alimentos esta es aún más alta. En los últimos 12 meses, hasta febrero, la variación de precios de este grupo alcanzó 6,77 % en el país y en Cali va en 7,65 %.Según analistas de la firma Credicorp, la depreciación del peso también ha impactado en el alza de los alimentos, en especial de los importados como los cereales, los cuales presentaron un incremento de 7,8 % durante el mes de febrero, alcanzando una variación anual de 13,4 %, el mayor nivel observado desde el 2009. “En todo caso, cabe destacar que el sector arrocero está pasando por una temporada de aparente desabastecimiento por una reducción de la oferta generada por el tiempo seco de mitad del año pasado”, explicaron analistas de esa firma.