Aumenta el precio en alimentos de consumo básico

Marzo 03, 2011 - 12:00 a.m. Por:
Elpais.com.co

La leche incrementará su precio en 4,44%. El pollo y el huevo también aumentarán.

Todo parece indicar que la leche, el huevo y el pollo se convertirán en productos de ‘lujo’ de la canasta familiar. Los precios de estos alimentos se incrementarán en los próximos días, de acuerdo con el ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo. La decisión se tomó durante un encuentro sostenido ayer entre el jefe de dicha cartera; el ministro de Transporte, Germán Cardona, y representantes del gremio agropecuario.En el caso de la leche el incremento al precio del litro al productor será de 4,44%. Lo anterior, de acuerdo con datos de la Asociación Nacional de Productores de Leche, Analac, representa un incremento de $20 por litro que se paga al ganadero colombiano, es decir, que el campesino pasará a venderlo de $768 a $788.Ante esto, el Ministro de Agricultura aseguró que la medida se adoptó de acuerdo con las tablas de bonificación y los estándares de calidad establecidos a nivel regional.“Es un aumento apenas acompasado con el comportamiento de la inflación, lo que pasa es que el productor de la leche no puede quedar condenado a mantener un mismo precio mientras que se incrementan los costos de las importaciones de sus alimentos. Es un ajuste prudente que constituye un poco la rentabilidad de la industria lechera en Colombia”, explicó Restrepo.Precisamente en el 2010 los alimentos en Colombia mostraron un alza de 4,09%, cifra mayor a la inflación causada (3,40%) y al reajuste del salario mínimo legal (4,0%). Sólo en enero del 2011 los precios de los alimentos reportaron una variación del 1,61%, según el Dane.Jorge Andrés Martínez, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche, Asoleche, dijo que la tendencia será trasladar ese incremento de los productores al consumidor final, pero no se atrevió a establecer cuál sería el aumento, dado que el mercado es libre a la oferta y demanda del producto.“El asunto se complica porque otros insumos básicos externos al sector, como la gasolina y los peajes aumentaron y eso generará una presión en la mayoría de los productos de la canasta familiar”, afirmó Martínez.Cabe recordar que Colombia es el segundo mayor consumidor de leche, después de Costa Rica (en el mercado latinoamericano). En el país cada colombiano consume 140 litros de leche, al año, cifra que incluye los productos derivados (como quesos y yogures, entre otros).Al incremento en el precio de la leche se suman los que tendrán el huevo y el pollo. Jorge Enrique Bedoya, presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, afirmó que las alzas obedecerán, entre otros aspectos, a las malas condiciones de las carreteras impactadas por el invierno, al paro camionero, al alto costo de materias primas básicas para la avicultura como el maíz amarillo y el fríjol soya y al aumento en el precio de la gasolina. “La situación más difícil se está viviendo en los santanderes. Los sobrecostos ya son del 15% porque el maíz o el alimento de los animales no puede llegar a las fincas. Esto hace pensar que ese porcentaje se trasladará a los precios del producto final, pero ello dependerá más del comportamiento del mercado”, enfatizó el directivo. Finalmente, el ministro de Transporte, Germán Cardona, reconoció que las vías cruciales para la actividad agropecuaria en el país están seriamente afectadas por el invierno, pero aclaró que ya hay recursos para la recuperación de las mismas. “Lo que pasa es que los gobernadores no han sustentado las solicitudes para que se puedan desembolsar los recursos”, puntualizó.

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