Huevos no, pero sí frijoles y lentejas: conozca los alimentos que importa hoy Colombia

La discusión sobre la importación de alimentos clave de la canasta familiar colombiana, vuelve a ser tema de debate público.

El año pasado, Colombia importó 13,8 millones de toneladas de productos agrícolas, cifra que es inferior en 2,8% a la que se reportó en el 2020 cuando llegaron cerca de 14,2 millones de toneladas de alimentos al país.

Luego de que en días pasados Francia Márquez, candidata a la vicepresidencia por el Pacto Histórico, asegurara que en Colombia se consumen huevos importados desde Alemania y también yuca, la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC y el mismo Gobierno Nacional desmintieron lo dicho.

Fenavi aclaró que el país produce 17.000 millones de huevos al año, lo suficiente para atender la demanda nacional.

Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, aseguró que el 100% de los huevos frescos que se venden en el país son colombianos y que no se importa ni exporta huevo para el consumo.

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Sin embargo, hay algunas excepciones. Por ejemplo, de Brasil se realizan algunas importaciones que se destinan a la industria panificadora. Igual ocurre con alguna cantidad de huevo fértil o huevo fecundado, que se utiliza para incubar aves y producir pollo de engorde o gallinas ponedoras y en algunos casos, se importan huevos para la producción de vacunas.

De acuerdo con la Federación Nacional de Avicultores, el 100% de los huevos frescos que se venden en Colombia, son producidos en el país. No se importan.

En cuanto a la polémica sobre la frase de Márquez y las importaciones desde Alemania, el ministro de Agricultura, Rodolfo Zea, aclaró que el año pasado el crecimiento en la producción de huevo fue de 4% respecto a 2020, “a pesar de los bloqueos generados en todo el país” y añadió que un colombiano se come al año, en promedio, 334 huevos.

De acuerdo con la SAC, el año pasado en Colombia se produjeron más de 17.000 millones de unidades de huevo fresco en Santander, Valle del Cauca, la Costa Atlántica, Antioquia y el Eje Cafetero.

En el caso de la yuca, también es falso que se importe. Pese a dichas claridades, para nadie es secreto que nuestro país importa productos clave de la canasta familiar, pero ¿realmente qué importamos?

De acuerdo con el Dane, en 2021, el valor del importe total de alimentos en Colombia fue de un poco más de US$9.000 millones.

Los cereales fueron los productos que más se compraron afuera, por un monto que totalizó US$2.755 millones. A estos le siguieron los alimentos para animales, con US$928 millones y en tercer lugar se ubicaron las legumbres y frutas con un total de US$563 millones.

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La importación de altos volúmenes de cereales como el maíz, la soya, la torta de soya y la cebada responden al crecimiento de la demanda en productos de avicultura y porcicultura, como el pollo y el cerdo. Estos productos lideran las importaciones agropecuarias en el país y son los insumos más usados para producir alimentos, sobre todo para la producción avícola.

Según el Dane, en 2021 el valor del importe total de alimentos en Colombia fue de US$9.000 millones. Los cereales fueron los productos que más se importaron el año pasado.

Cifras del Dane muestran que Estados Unidos tuvo en 2021 un 70% de participación en el mercado nacional en la importación de maíz, seguido por Argentina y Brasil con 18% y 11% respectivamente.

Por otro lado, Canadá y Rusia son importantes proveedores de trigo, otro producto clave para la agricultura colombiana.

En cuanto a legumbres, las que más se traen desde otros países son lentejas, arvejas, garbanzos y fríjoles.

Jorge Bedoya, presidente de la SAC, explicó que los alimentos como el azúcar, el café, la carne de cerdo, la cebolla y algunas frutas que se compran por fuera y que a su vez se producen internamente, responden a las condiciones comerciales que Colombia mantiene con otras naciones y, por ello, adquieren el derecho a comercializar sus productos en el país.

“El año pasado, el país produjo cerca de 71 millones de toneladas de alimentos y se importaron solo 13 millones, es decir que más de la mitad de las importaciones de productos alimenticios de nuestro país son las materias primas que se usan para poder producir pollo, huevo, cerdo y algunos productos lácteos”, afirmó Bedoya.

El maíz, el trigo, las tortas de soya y la cebada son los productos agropecuarios con mayor participación en las importaciones agropecuarias.

Los alimentos para animales ocupan el segundo lugar en las importaciones.

Las legumbres y las frutas se posicionan en el tercer lugar de productos del agro que más se importan en el país. Las legumbres más importadas son: lentejas, arveja, fríjol y garbanzo y las frutas: melón, manzanas, peras, uvas, duraznos y nueces.

De acuerdo con el Dane, los países de origen que más contribuyeron al aumento de las importaciones colombianas en 2021 fueron: China, con un 42,3% de participación y Estados Unidos, con 33,5%.