Conozca las recetas más saludables de la mano de la twittera Sascha

Conozca las recetas más saludables de la mano de la twittera Sascha

Febrero 06, 2014 - 12:00 a.m. Por:
Redacción de El País
Conozca las recetas más saludables de la mano de la twittera Sascha

‘Las recetas de @Saschafitness’, es el ensayo autobiográfico de esta venezolana.

Sascha, la twittera más saludable de Latinoamérica presenta un libro en el que recopila todas las recetas y consejos que comparte a sus seguidores.

Quién dijo que en las redes sociales hay que ser famoso, sarcástico en los comentarios o protagonizar un escándalo para tener un número destacado de seguidores. Sascha Barboza no es ninguna de las anteriores, y hoy tiene más 350.000 seguidores en Twitter y un poco más de 400.000 en Instagram. ¿Cómo lo logró? Todo empezó como un reto personal. @SaschaFitness, como se le conoce por ser ese su usuario en redes sociales, quiso perder los kilos de más que le dejó el nacimiento de su hija, y para ello inició un reto público hace un año en Twitter. Con cada tuit que esta venezolana publicaba sobre alimentación y rutinas de ejercicio, los ansiosos por aprender cómo bajar de peso de forma saludable aumentaban cada vez más. Su madre fue quien le enseñó a comer saludable desde niña y cuando llegó a la adolescencia emprendió el camino Fitness. Hoy está certificada como Personal Fitness Trainer y como experta en nutrición deportiva. Convencida a sus 29 años de que una alimentación saludable y actividad física es la mejor forma de tener un buen cuerpo, reunió todos los consejos que compartió en las redes sociales en el libro ‘Las recetas de @SaschaFitness’, con el que quiere dejar claro que comer sano también puede ser delicioso.En este libro el lector no solo encontrará la receta de la leche de almendras y de la mantequilla de almendras, sino que además da recomendaciones sobre la actividad física. En esta parte desmiente algunos mitos sobre los ejercicios para quemar grasa. Deja claro que la mejor manera de combatir la grasa en el cuerpo es con actividad cardiovascular, no existen cremas, parches ni pastas milagrosas mientras no exista una alimentación saludable y una rutina de ejercicio.SalmónEs el pescado de las grasas buenas, como el Omega 3. Consumirlo frecuentemente ayuda a reducir el colesterol malo, disminuye el estrés y ayuda a perder grasa. También regula la insulina y disminuye el apetito. Según Sascha, incluir el salmón en la dieta mejora mucho la apariencia del cabello y de la piel. Solo hay que controlar la cantidad, porque es alto en calorías. Se recomienda para mujeres de 100 a 120 gramos y para los hombres entre 150 y 200 gramos.AvenaEs un cereal con alto contenido de fibra y proteína sin azúcar. Está comprobado que disminuye el colesterol y es ideal para un desayuno nutritivo. Se recomienda sustituir los cereales de caja por un buen plato de avena cocida. Es mejor consumirla en las mañanas. La avena es uno de los carbohidratos complejos que aportan mayores nutrientes y vitaminas, entre ellas la E, B1, B2 y minerales como calcio, hierro, zinc, fósforo y magnesio. Ayuda a la buena digestión.Té verdeEs casi medicinal de lo poderoso que es. Alto en antioxidantes y catequinas, previene el cáncer y rejuvenece. Además, contribuye a acelerar el metabolismo y a perder grasa. El té verde también tiene capacidades estimulantes, ya que posee cafeína y ayuda a la concentración y el trabajo mental. Estos beneficios se obtienen consumiéndolo de manera asidua durante varios años. En infusión es la forma más sana y natural de disfrutar de las propiedades del té verde.AguacateEste alimento tiene mala fama por su alto contenido graso y calórico, pero en realidad es un aliado cuando se busca perder grasa. Por su contenido en ácidos grasos monoinsaturados ayuda a mover el metabolismo. Este efecto cubre la sensación de saciedad.Entre 50 y 100 gramos son suficientes para obtener sus beneficios. Esta fruta ayuda a bajar el colesterol malo, además es alto en vitamina E, fibra, antioxidantes y tiene más potasio que el banano.¿Por qué no baja de peso?Consejos de SaschaAcelere su metabolismo:Saltarse las comidas no contribuye a perder peso. Lo recomendable es consumir pequeñas comidas cada tres horas, pues el proceso digestivo contribuirá a acelerar el metabolismo.Recuerde que las calorías no solo se quemas en actividades como caminar o entrenar, también en cosas básicas como hacer digestión, pensar y dormir. ¿Pierde grasa en las caderas más no en el estómago?Esto puede significar un exceso de la hormona cortisol, y debe tratarse con una dieta alta en proteína y con ejercicios como el yoga. ¿Pierde grasa en el abdomen, pero no en los muslos?Puede implicar un exceso de la hormona estrógeno. Su dieta debe incrementar el consumo de fibra y de vegetales como el brócoli, la coliflor y el repollo. Controle las porciones: Proteína. Debe ser igual a la palma de su manos con los dedos juntos. Carbohidratos. 1/2 taza para las mujeres y 3/4 a 1 taza para los hombres.Grasas. Del tamaño de la mitad de tu dedo pulgar.Vegetales verdes. Lo que quepa en sus dos manos juntas y abiertas.Vegetales cocidos. Debe ser igual a la palma de su mano con los dedos juntos. Mitos sobre los ejerciciosLos abdominales no eliminan la grasa, pues son un músculo que se fortalece. La grasa se elimina mediante dieta y ejercicio cardiovascular.Mientras más suda no pierde más grasa. El sudor se relaciona con la humedad, el clima, la ropa y la genética y no incide en la pérdida de grasa. Simplemente es la forma que tiene el cuerpo de regular su temperatura.Las vitaminas no engordan, pues no aportan energía al cuerpo, por ende no contienen calorías.

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