¿Qué tanto ha golpeado el invierno el bolsillo de los caleños?

Abril 26, 2011 - 12:00 a.m. Por:
Elpais.com.co

¿Es cierto que subieron todos los alimentos de la canasta familar? ¿Qué pasa con los precios de los principales productos alimenticios en las centrales de abasto de Cali después de tres semanas de lluvias? ¿Sabe qué comprar para que le rinda el presupuesto? Se lo contamos.

Los caleños comenzaron a sentir los efectos del invierno en el aumento de los precios de algunos alimentos. Sin embargo, no se trata de un fenómeno generalizado.Consumidores, administradores y comerciantes de plazas de mercado y supermercados dijeron a elpais.com.co que la actual temporada de lluvias sí ha encarecido productos que hacen parte de la dieta básica, como los plátanos, la arveja y la cebolla. El comerciante Carlos Arango dijo que el plátano que trae desde La Tebaida, Quindio, y que vende en su puesto en Santa Elena, se ha encarecido por lo meno en un 40%. Del mismo modo, Jesús Mosquera, quien lleva más de veinte años como concesionario de la Galería Alameda, explicó que la libra de cebolla cabezona pasó de costar 1.000 pesos a costar 1.500 pesos. Y la cebolla roja, que antes estaba por los 700 pesos la libra, ahora puede llegar a costar 1.800 pesos.En los alrededores de la Plaza de Mercado de Santa Elena, algunos alimentos como la remolacha y la arracacha duplicaron su precio por causa del invierno, y pasaron de 400 a 800 pesos la libra. El brócoli y la coliflor son casi imposibles de conseguir ultimamente, y por ende, resultan más costosos para el consumidor final que los encuentra. La mayor parte de esas alzas se explica por los daños que el invierno ha causado en muchas de las vías de las zonas productoras. Oliver Medina, coordinador de precios y mercadeo de la Central de Abastecimientos del Valle, Cavasa, dijo que de los 397 vehículos cargados que se esperaban que arribaran este lunes a Cavasa, sólo llegaron 310, por complicaciones en las vías. Y el aumento en los precios no se hizo esperar. Medina informó que, por ejemplo, la arveja pastusa tuvo un alza del 27%, y la cebolla larga bogotana del 23%. No obstante, Medina manifestó estar tranquilo con el comportamiento de los precios de los alimentos en la actual temporada invernal. "A pesar de lo drásticas de las lluvias, nuestras zonas de producción y las de los departamentos que nos abastecen no se han visto tan afectadas. El balance es positivo", dijo Medina.Y esa misma percepción positiva sobre la estabilidad de los precios en la mayoría de los alimentos la tienen otros actores del mercado de alimentos de Cali.Miguel Ángel Muñoz, administrador de la Plaza de Mercado de Santa Elena, dijo que los precios de los principales alimentos han sido, en promedio, los mismos de los últimos meses. "Los alimentos que nos llegan son de los pequeños campesinos de regiones aledañas donde las lluvias no han causado mayor impacto todavía", afirmó.El administrador del Supermercado Galerías en el barrio Alameda, Juan Carlos Delgado, expresó que "por ahora no nos ha afectado (la lluvia). Incluso estamos haciendo promoción del 20% de descuento en frutas y verduras".Asimismo, Jeremías López, vendedor de la Plaza de Mercado Alameda, aseguró que los precios se mantienen estables en la mayoría de los productos de la canasta familiar. De hecho, aún se consiguen productos con precios muy asequibles, como cuenta Elías Meneses, vendedor de la misma plaza. Según él, el tomate, la papa, el pimentón y la yuca, son buenas opciones a la hora de comprar alimentos baratos en esta temporada.Doña Enilse Pérez, compradora fiel de Alameda, indica que no ha notado alzas en los productos ya que sigue llevando la misma cantidad de dinero y le sigue alcanzando para lo que siempre compra. Las carnes tampoco han subido. Don Omar Asprilla sigue vendiendo la caderita y la bola negra, dos de los cortes de res más consumidos, al mismo precio: 5.800 por libra. Por su parte, el pollo, alimento que tuvo gran afectación en la ola invernal del año anterior debido a las inundaciones en los galpones, se mantiene los 2.200 pesos. Lo que si advierten los administradores de los centros de acopio es que si las lluvias continúan, vendrá escasez y una cascada de alzas en frutas, verduras y otros alimentos.Estos son los precios actuales de algunos de los productos de la canasta familiar en las principales centrales de abasto de la ciudad:Arroz: 850 pesos/lbCarne de res - Bola negra: 5.800 pesos/lbCarne de res - Caderita: 5.800 pesos/lbCarne de res - Sobaco: 4.400 pesos/lbPollo entero: 2.200 pesos/lbFrijol verde: 2.000 pesos/lbArveja: 4.000 pesos/lbHabichuela: 800 pesos/lbTomate: 800 pesos/lbLimón: 1000 pesos/lbPapa - Parda: 400 pesos/lbPlátano: 500 pesos/lb

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