Intervenido matadero clandestino, al oriente de Cali

Intervenido matadero clandestino, al oriente de Cali

Marzo 17, 2011 - 12:00 a.m. Por:
Elpais.com.co

El lugar, ubicado en el barrio Mojica, no contaba con las condiciones legales y sanitarias.

La Secretaría de Salud Pública Municipal realizó labores de inspección, vigilancia y control encontrando dos reses sacrificadas en un matadero que funcionaba sin las condiciones legales y sanitarias en el barrio Mojica, al oriente de Cali.“El sitio no es apto para sacrificio de animales, no cuenta con ningún tipo de autorización y la carne que se obtiene de este lugar representa riesgo para la salud pública, por eso la necesidad de ser radicales al aplicar toda la normatividad, pues no podemos exponer a la población a adquirir infecciones por la contaminación que pueden tener estos productos cárnicos manipulados sin ninguna medida higiénica”, señaló Alejandro Varela, secretario de Salud Municipal.Las acciones de control se realizaron de forma intersectorial brindando apoyo al Invima Cali por parte de la Secretaría de Salud para decomisar lo encontrado. “La carne incautada, procedente del sacrificio de las dos reses fue destinada para consumo animal en FUNDAVPAZ - Villa Lorena. Para poder controlar este tipo de lugares que de forma irregular funcionan en la ciudad se requiere del apoyo de los organismos de control y la ciudadanía para que den aviso a la autoridad sanitaria”, destacó Carlos Cruz, técnico del área de Saneamiento Ambiental.

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