'Glutation', la nueva fórmula contra el envejecimiento

Abril 27, 2014 - 12:00 a.m. Por:
Redacción de El País
'Glutation', la nueva fórmula contra el envejecimiento

Mauricio Gutiérrez, médico ortopedista del Centro Médico Imbanaco.

La búsqueda de la eterna juventud ha llegado a descubrimientos tan valiosos como el estimulante de una proteína natural en el organismo que lo libera de los tóxicos contaminantes y de las toxinas.

¿Qué come el imbatible Novak Djokovic, que siempre está rebosante de energía y parece no cansarse nunca, ni en los partidos más extenuantes? El famoso tenista serbio consume un suplemento que estimula la producción natural del ‘glutation’, una proteína simple que el organismo genera, pero que a medida que envejecemos su concentración va disminuyendo con las respectivas secuelas. Para saber qué es el ‘glutation’ y cómo funciona en el organismo para detener los efectos del envejecimiento, El País contactó al doctor Mauricio Gutiérrez Vergara, médico especialista del Centro Médico Imbanaco, quien explicó las bondades de este suplemento.¿Qué es el ‘glutation’?Es una proteína simple o molécula compuesta por tres aminoácidos que son la glicina, el ácido glutámico y la cisteína. Este último es el más importante por su fuerte papel antioxidante, pese a que no está en gran cantidad en la célula.¿Cómo se produce el ‘glutation’?El ‘glutation’ es de origen endógeno, es decir que el ser humano lo produce a través de los componentes de los alimentos como verduras, frutas, pollo y carnes rojas.¿Qué funciones tiene en el organismo?El ‘glutation’ es llamado el rey de los antioxidantes, porque es una molécula que protege a nuestras células sanas al prevenir y/o retardar la oxidación celular. Este es un proceso en el cual se producen los radicales libres, que son moléculas inestables porque no tienen electrón y en su búsqueda de este, alteran el ADN de la célula, causándole hasta la muerte. ¿Qué efectos tiene la oxidación celular y los radicales libres en el organismo?Estas reacciones se conocen como “estrés oxidativo” y se asocia con enfermedades inflamatorias y degenerativas del sistema cardiovascular, renal, hepático y neurológico. En este último campo, sería el causante de patologías como las enfermedades de Alzheimer y Parkinson. También se manifiesta en problemas de artrosis como el desgaste de las articulaciones.¿Por qué el ‘glutation’ se llama el rey de los antioxidantes?Porque tiene múltiples funciones, está en todas las células, especialmente en el hígado, los pulmones y si otros antioxidantes naturales pierden su poder, el ‘glutation’ neutraliza los radicales libres. También tiene funciones anti-inflamatorias, estimula el sistema inmunológico, que nos protege de las enfermedades infecciosas, y también cumple funciones de desintoxicación del organismo porque atrapa todas las toxinas, las neutraliza y facilita su eliminación del cuerpo.Además, protege las mitocondrias, que son estructuras celulares que producen la energía, generando mejor ánimo y sensación de bienestar.¿Por qué se recomienda tomar un suplemento de ‘glutation’?Es un suplemento, pero no contiene ‘glutation’ propiamente dicho, ya que esta proteína no se puede consumir directamente porque los jugos gástricos la destruyen.Entonces, ¿qué contiene el suplemento? El suplemento contiene n-acetilcisteína, un estimulante que hace que el cuerpo genere más su ‘glutation’ natural para mantener el balance entre el estrés oxidativo y la presencia de antioxidantes. Más recientemente le han agregado riboceína, que aumenta más la concentración del ‘glutation’ en el organismo.¿Cómo se pierde ese balance entre oxidantes y antioxidantes?Ese balance se puede perder porque en la vida moderna estamos expuestos a agentes contaminantes en el aire, el agua y en los alimentos. Igualmente, a los malos hábitos alimenticios con el consumo de productos inflamatorios como las grasas saturadas o a estilos de vida no saludables como son el cigarrillo o el licor. El suplemento estimula la producción natural de ‘glutation’ para recobrar el equilibrio perdido. ¿El factor emocional también incide?Sí, las personas expuestas a situaciones de alto estrés emocional o físico incluso, pierden la efectividad de los antioxidantes naturales. Y quienes practican ejercicio intenso o disciplinas muy exigentes, como el triatlón, el ciclismo, el atletismo o el tenis, pueden presentar una disminución. Por eso, el suplemento es ideal para recuperar rápida y exitosamente las energías perdidas después de una intensa jornada deportiva.¿Es verdad que ese producto es el que consume Novak Djokovic?Sí, lo consume él y otros deportistas de élite. También, aquí en el Valle del Cauca y en Colombia muchos entrenadores lo aconsejan a los jugadores.¿Cómo es la presentación del suplemento?Viene en pastillas que son de fácil absorción en el organismo. Está indicado en todo tipo de personas, excepto en niños porque no lo necesitan. Algunas personas presentan intolerancia, no al suplemento propiamente dicho, sino a la envoltura de la pastilla, por lo que se le puede administrar por vía intravenosa.¿Está aprobado por la FDA?Sí, está aprobado por la FDA (Food and Droug Administration) de los Estados Unidos como suplemento, no como medicamento, por lo cual se puede administrar sin receta médica, pero sí se recomienda que un médico le establezca la dosis conveniente.¿En quiénes está contraindicado?Hay una controversia de los oncólogos, que consideran que no se debe tomar ‘glutation’ mientras los pacientes de cáncer reciben quimioterapia y radioterapia, puesto que estos tratamientos funcionan con base en el estrés oxidativo de las células tumorales, entonces retrasaría los efectos curativos. Sin embargo, se aconseja tomar el suplemento después de culminados los tratamientos oncológicos para la recuperación de las células sanas sometidas a dichos tratamientos.

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